Kā pagatavot sēņu mērci
Produkti vārīšanai
Svaigas meža sēnes - 300 grami
Krējums - 100 grami
Skābais krējums - 100 grami
Sīpoli - 1 galva
Sēņu buljons - puse tasītes
Milti - 1 tējkarote
Sviests - 2 cm kubs
Sāls un pipari pēc garšas
Kā pagatavot sēņu mērci
Vāra sēnes, buljonu izkāš bļodā. Smalki sasmalciniet sēnes vai sasmalciniet ar blenderi.
Sīpolus nomizo un smalki sakapā. Sildiet kastroli, pievienojiet sviestu un izkausējiet, pievienojiet sīpolu un apcepiet 7 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet sēnēm sīpoliem, apcepiet 15 minūtes, līdz iztvaiko liekais šķidrums. Apkaisa sēnes un sīpolus ar miltiem un labi samaisa. Katliņā ielej sēņu buljonu, krējumu un skābo krējumu. Gatavojiet uz ļoti zemas uguns, nevārot 5 minūtes, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedz karstu.
Ilgstošai uzglabāšanai sēņu mērci var atdzesēt un sasaldēt.
Kā pagatavot šampinjonu mērci
Produkti vārīšanaiŠampinjoni - 200 grami
Krējums - 100 grami
Skābais krējums - 100 grami
Siers "krievu" vai līdzīgs - 50 grami
Citrona miziņa - 1 tējkarote
Ķiploki - 1 prong
Sviests - 2 cm kubs
Sāls un pipari pēc garšas
Kā pagatavot šampinjonu mērci
Sēnes nomizo, nedaudz mazgā, nedaudz nosusina un plāni sakapā. Ķiplokus nomizo un smalki sakapā. Plāni sasmalciniet mizu vai sarīvējiet.
Ielieciet sviestu katliņā un uz lēnas uguns. Ievietojiet sēnes, apcepiet 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, krējumu, skābo krējumu, citrona miziņu, melnos piparus. Pavārs 3 minūtes, pēc tam apkaisa ar rīvētu sieru un labi samaisa. Pavārs vēl 3 minūtes.