Dzērveņu mērce gaļai ziemai
Izstrādājumi
Svaigas dzērvenes - 500 grami
Cukurs - 300 grami
Sīpoli - 2 galvas
Ābolu sidra etiķis - 150 mililitri
Kanēlis - šķipsniņš
Ķiploki - 1 prong
Selerijas sēklas - 1/2 tējkarotes
Pīrāgs - puse tējkarotes
Melnie pipari - puse tējkarotes
Kā pagatavot dzērveņu mērci gaļai ziemai
1. Nomizojiet sīpolus, sagriež mazos kvadrātos.
2. Katliņā ielej dzērvenes un sīpolus, ielej 200 ml svaiga, vēsa ūdens, liek virs vidējas uguns, ļauj vārīties.
3. Samaziniet siltumu līdz zemam, vāriet 10 minūtes.
4. Ielieciet blenderī katliņā ar dzērvenēm un sīpoliem, sasmalciniet kartupeļu biezenī.
5. Katliņā ar dzērveņu masu pievieno etiķi, cukuru, visas garšvielas, uzliek uz lēnas uguns, ļauj tam vārīties, tur uz degļa 20-30 minūtes, lai maisījums pēc konsistences kļūtu kā biezs kečups.
6. Rūpīgi mazgājiet un sterilizējiet mērces burkas: ielieciet kaklu uz leju aukstā krāsnī, ieslēdziet 150 grādu temperatūrā, turiet 15 minūtes, izņemiet ārā.
7. Atdzesētu dzērveņu mērci ielej sterilizētās burkās, hermētiski noslēdz ar vākiem, uzglabā aukstumā.
Ātrā dzērveņu mērce gaļai
IzstrādājumiSvaigas dzērvenes - 200 grami
Oranžs - 1 gabals
Vīnogu sula - 200 mililitri
Cukurs - 100 grami
Kā pagatavot ātro dzērveņu mērci gaļai
1. Nomazgājiet apelsīnu, noņemiet mizu, sarīvējiet.
2. Izmantojiet sulu spiedi vai rokas, lai izspiestu sulu no apelsīna mīkstuma.
3. Ielieciet dzērvenes katliņā, ielejiet sulu, apelsīnu sulu, pievienojiet 2 ēdamkarotes cukura, novietojiet uz klusas uguns, pagaidiet vārīšanos.
4. Gatavojiet mērci 15-20 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz puse no mitruma iztvaiko un dzērvenes pārsprāgst.
5. Mērcei pievienojiet apelsīnu miziņu, atlikušo cukuru, samaisiet, dažas minūtes turiet uz degļa, līdz cukurs izšķīst.
6. Dzērveņu masu berzēt caur sietu.
Dzērveņu mērce, piemēram, McDonald's
IzstrādājumiSvaigas dzērvenes - 500 grami
Cukurs - 180 grami
Oranžs (liels) - 1 gabals
Kā pagatavot dzērveņu mērci, piemēram, McDonald's
1. Nomazgājiet apelsīnu, noņemiet mizu, sarīvējiet.
2. Izmantojiet sulu spiedi vai rokas, lai izspiestu sulu no apelsīna mīkstuma.
3. Katliņā ielej apelsīnu sulu, pievieno cukuru, uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaisa, lai izšķīdinātu cukuru.
4. Pievienojiet apelsīna cukura sīrupam mizu un dzērvenes, uzvāra.
5. Samaziniet siltumu līdz zemam, ļaujiet vārīties 10 minūtes.
6. Dzērveņu masu sasmalcina caur sietu.
Dzērveņu mērce kā Ikea
IzstrādājumiDzērvenes - 150 grami
Medus - 20 grami
Ūdens - 50 mililitri
Cukurs - tējkarote
Sāls - puse tējkarotes
Kā pagatavot dzērveņu mērci, piemēram, Ikea
1. Katliņā ielej ūdeni, uzliek virs vidējas uguns, karsē dažas minūtes līdz siltam, bet negaidiet vārīšanos.
2. Pievienojiet medu karstam ūdenim, samaisiet, līdz medus ir pilnībā izšķīdis.
3. Ielieciet dzērvenes medus sīrupā, samaisiet tā, lai lielākā daļa ogu pārsprāgtu un atbrīvotu sulu, pagaidiet vārīšanos.
4. Pagatavojiet mērci 8-10 minūtes uz vidējas uguns, līdz tā sabiezē līdz kečupu konsistencei.
Dzērveņu pīles mērce
IzstrādājumiSvaigas dzērvenes - 340 grami
Cukurs - 200 grami
Ūdens - 75 mililitri
Ķiršu sula - 3 ēdamkarotes
Kā pagatavot pīļu dzērveņu mērci
1. Katliņā ar biezu dibenu ielej ūdeni, sulu, pievieno dzērvenes, cukuru, samaisa, aizver vāku, uzliek uz klusas uguns, pagaidiet vārīšanos.
2. 20 minūtes sautējiet dzērveņu mērci, līdz lielākā daļa ogu pārsprāgst un atbrīvo sulu.
3. Pēc garšas nedaudz mērces, pēc vajadzības pievienojiet cukuru, samaisiet. Ja mērce, no otras puses, ir pārāk salda, pievienojiet svaigu citronu sulu.
4. 5 minūtes turiet mērci uz plīts, noņemiet no degļa, ļaujiet atdzist.
5. Ielieciet atdzesētu mērci ledusskapī.