Kā pagatavot vistas mērci
Izstrādājumi
Vistas buljons - 400 mililitri
Sviests - 50 grami
Milti - 50 grami
Medus - 1 tējkarote
Sāls un melnie pipari - pēc garšas
Kā pagatavot vistas mērci
1. Katliņā izkausē sviestu, līdz veidojas tvaiks.
2. Pievienojiet miltus, samaisiet līdz vienmērīgai masai un vāriet 2 minūtes līdz brūnināšanai.
3. Ielejiet vistas buljonu, nepārtraukti maisot.
4. Mērcei jābūt vidēji biezai.
5. Sautējiet mērci uz lēnas uguns bez vāka 30 minūtes, vajadzības gadījumā maisot un nolobot.
6. Izslēdziet siltumu, pievienojiet mērcei medu, sāli un piparus un labi samaisiet.
Kā pagatavot karstu vistas mērci
IzstrādājumiVistas fileja - 500 grami
Burkāni - 1 gabals
Sīpoli - 1 galva
Ķiploki - 3 dakšas
Kartupeļu ciete - 30 grami
Olīveļļa - 50 mililitri
Ingvers - 2 centimetru svaiga sakne
Sojas mērce - 50 ml
Citrons - ceturtdaļa
Cukurs - 10 grami
Ūdens - trešdaļa glāzes
Karijs - šķipsniņš
Malti melnie pipari - puse tējkarotes
Dilles - ķekars
Sāls - puse tējkarotes
Kā pagatavot vistas ingvera mērci
1. Noskalojiet vistas fileju, sagriež sloksnēs 0,5 centimetru biezas, 2,5-3 centimetrus garas.
2. Nomizojiet ingveru, smalki sarīvējiet.
3. Ielieciet gaļu bļodā, izspiediet tajā sulu no citrona ceturtdaļas, samaisiet.
4. Gaļas bļodā ielejiet sojas mērci, kefīru, pievienojiet rīvētu ingveru, pievienojiet melnos piparus, kariju, samaisiet.
5. Atstājiet gaļu marinēties 4 stundas.
6. Nomazgājiet un sasmalciniet dilles.
7. Nomizojiet sīpolu, sagriež mazos kvadrātos.
8. Nomazgājiet burkānus, mizojiet, sasmalciniet vairāku milimetru biezās, 2-3 centimetrus garās sloksnēs.
9. Nomizojiet ķiplokus, sasmalciniet ar asu nazi.
10. Liek pannā uz lēnas uguns, ielej olīveļļu, karsē dažas minūtes.
11. Ielieciet sīpolu sakarsētā eļļā, apcepiet 3-5 minūtes.
12. Pievienojiet sīpoliem burkānus, ķiplokus, apcepiet vēl 5 minūtes.
13. Ielieciet cieti marinētās vistas filejā, samaisiet.
14. Pārlejiet ceptos dārzeņus katliņā vai katlā.
15. Katliņā ar dārzeņiem pievienojiet cieti saturošo vistu kopā ar marinādi.
16. Ielejiet cukuru, sāli, ielejiet trešdaļā glāzes ūdens, pievienojiet sasmalcinātas dilles, samaisiet.
17. Pārklājiet mērci pannā ar vāku, atstājiet uz plīts uz vidējas uguns 20-30 minūtes, pēc vajadzības papildiniet ar karstu ūdeni.
18. Noņemiet pannu no degļa, pirms pasniegšanas 15-20 minūtes tumšojiet mērci zem vāka.