Ziemas crap recepte
Izstrādājumi
Svaigi tomāti - 1 kilograms
Svaiga mārrutku sakne - 150 grami
Ķiploki - 2 galvas
Sāls - 2 tējkarotes
Cukurs - 1 tējkarote
Sarkanie karstie pipari - šķipsniņš
Kā pagatavot sūdus ziemai
Mārrutku sakni nomizo, rūpīgi nomazgā, noņem kātiņu. Nomizojiet ķiplokus. Ielejiet verdošu ūdeni virs tomātiem, noņemiet mizu, pārgrieziet uz pusēm un noņemiet kātiņus.
Izlaist caur gaļas mašīnā vai sarīvēt tomātus, ķiplokus, mārrutkus. Sāli, piparus un saldiniet maisījumu. Ielejiet nākotnes crap kastrolī un uzlieciet klusu uguni. Vāra viltību 5 minūtes. Ja vēlaties, varat turpināt gatavot un iztvaicēt ūdeni, līdz tiek iegūta vēlamā mārrutku konsistence.
Ielejiet mārrutkus sterilizētās burkās, pārklājiet ar plastmasas vākiem, atdzesējiet un uzglabājiet vēsā vietā. Pilnībā pabeigti mārrutki būs pēc 1 nedēļas.
Jautri fakti par sūdiem
Mārrutki ir lieliska mērce pelmeņiem, klimpām un mantām, tas labi der borščos vai vienkārši uz maizes.Pirms pasniegšanas mārrutkus var sajaukt ar skābo krējumu.
Mārrutku glabāšanas laiks ir 1 gads.
Uzticamības labad, gatavojot mārrutkus, varat pievienot 1 tējkaroti 9% etiķa - tad mārrutki tiks uzglabāti ilgāk.
Mīkstuma labad katrā mārrutku burkā var ielej augu eļļu.
Pēc garšas, gatavojot mārrutkus, jūs varat pievienot 1 ēdamkaroti sasmalcināta koriandra; pētersīļi; dilles. Uz katriem 100 mārrutkiem varat izmantot 200 gramus ābolu (bet tad jums vajadzētu pielāgot cukura daudzumu). Par katriem 100 mārrutkiem varat pievienot arī 1 papriku.
Lai, sasmalcinot mārrutku sakni gaļas mašīnā, acis nedzirdētu, ielieciet gaļas mašīnā plastmasas maisiņu.
Gatavojot mārrutkus, tomātus var aizstāt ar ērkšķogām.