Kā pagatavot tītara buljonu
Izstrādājumi
Tītara gaļa - 500 grami
Burkāni - 1 gabals
Sīpoli - 1 gabals
Pētersīļu zaļumi - 1 ķekars
Ūdens - 2 litri
Sāls pēc garšas
Ēdienu gatavošana
Izskalojiet 500 gramus tītara gaļas. Burkānus un sīpolu nomizo un nomazgā, rupji sagriez burkānus. Smalki sagrieziet pētersīļus.
Kā pagatavot tītara buljonu
Ielieciet tītaru kastrolī, ielejiet 2 litrus auksta ūdens, sāli. Ielieciet kastroli uz uguns, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet putas ar sagrieztu karoti, vāriet buljonu 1 stundu, pēc tam pievienojiet sīpolus un burkānus, vāriet tītara buljonu vēl pusstundu.
Noņemiet sagatavoto tītara gaļu un dārzeņus, izkāš buljonu.
Kā pagatavot tītara buljonu lēnā plītī
Multicooker bļodā ielieciet tītara gaļu, sīpolus, burkānus, ielejiet 2 litrus ūdens, sāli. Izvēlieties režīmu "Sautēšana", vārīšanas laiks ir 2 stundas.
Gatavo buljonu noņem no gaļas un dārzeņiem, izkāš. Ielejiet tītara buljonu plāksnēs, dekorējiet ar pētersīļiem.
Kā pagatavot tītara zupu
IzstrādājumiTītara gaļa - 500 grami
Garengraudu rīsi - 3/4 tase
Sīpoli - 2 gab
Burkāni - 2 gab
Diļļu zaļumi - 1 ķekars
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Ūdens - 2 litri
Sāls pēc garšas
Kā pagatavot tītara buljona zupu
Noskalojiet mārciņu tītara. Izskalojiet rīsus zem tekoša ūdens. Nomizojiet 2 burkānus un 2 sīpolus. Sarīvē 1 burkānu, rupji sakapā otro (buljonam). Smalki sagrieziet 1 sīpolu. Sasmalciniet diļļu zaļumus.
Vāra tītara buljonu. Izņemiet vārītu gaļu un dārzeņus. Sagrieziet tītara gaļu porcijās. Apcepiet rīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus pannā augu eļļā 5 minūtes. Ielieciet buljonā cepšanu, 3/4 tase rīsu, vāriet 15 minūtes uz lēnas uguns.
Ja jūs izmantojat multicooker
Multicooker bļodā vāriet tītara buljonu. Noņemiet vārītu gaļu un dārzeņus. Gaļu sadaliet gabalos. Tītara buljonā ielieciet rīvētus burkānus, sasmalcinātus sīpolus, 3/4 tase rīsu. Ieslēdziet režīmu "Zupa", vārīšanas laiks ir 30 minūtes.
Ielejiet zupu bļodās, ielieciet vārītu tītara gaļu, dekorējiet ar dillēm.
Fusofakti
- Kaloriju saturs tītara buljons - 23 kcal / 100 grami.- Izdevīgās iezīmes tītara buljons ir saistīts ar olbaltumvielu, B vitamīnu (metabolisms, enerģijas metabolisms, smadzeņu stimulācija), minerālvielu: dzelzs (imunitāte), magnija (nervu sistēma), selēna (vēža profilakse), fosfora un kālija (matiem, kauliem, zobi).
- Kā izvēlēties svaigu tītaru
1. Tītara krūtīm un kājām jābūt apaļām.
2. Putna ādas krāsa ir balta ar nelielu dzeltenīgu nokrāsu.
3. Tītara ādai jābūt bez traipiem.
- Vislabākais sātīgam buljonam der tītara spārni vai augšstilbi ar ādu diētai tītara filejai vai krūtiņai.