Kā pagatavot zupas komplektu
1. Rūpīgi izskalojiet zupas komplektu zem tekoša ūdens.
2. Katliņā ielej 3 litrus svaiga ūdens, ielieciet zupas komplektā, uzlieciet pār lielu karstumu un pagaidiet, līdz vārās.
3. Katliņā ielieciet sāli - līmeņa tējkaroti, pāris zirņu melno piparu.
4. Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma, aizveriet pannu, vāriet zupas komplektu 40-50 minūtes, dažreiz noņemot putas.
5. 10 minūtes pirms zupas komplekta gatavības ielieciet dažas lauru lapas, pēc tam, kad zupas komplekts ir gatavs, izņemiet lauru lapas.
Fusofakti
- Zupas komplekts - pusfabrikāts no sagriezta un sagatavots gaļas vai mājputnu gaļas daļu turpmākai vārīšanai. Parasti tie ir gaļas gabali uz kauliem vai vistas subprodukti. Kaulu un mīkstuma attiecībai, kurā ietilpst tauki, kvalitatīvas zupas komplektā jābūt vienādai vai mērenai. Vistas zupas komplekts tiek uzskatīts par diētisku, jo vistas gaļā ir zems holesterīna līmenis. Lai padarītu to vēl vieglāku, jums jānoņem āda no vistas daļām. Zupas komplekts, kas izgatavots no liellopu gaļa tenderloins, ir vairāk trekns un barojošs, taču tas ir arī dārgāks nekā vistas gaļa.- Gaļu zupas komplektam parasti sagriež no ribas, krūškurvja un mugurkaula daļām.
- Zupas komplekts ir lētāks nekā gaļa (piemēram, liellopa gaļas zupas komplekts maksā apmēram 100–150 rubļu par kilogramu), taču tajā pašā laikā uz tā esošā zupa izrādās sirsnīga un ne pārāk trekna. Turklāt zupas komplekts nav jāsagriež, lai gan pēc buljona vārīšanas joprojām ir vērts atņemt kaulus un citas neēdamas daļas. Lai iegūtu garšīgu un barojošu ēdienu, izvēlieties zupas komplektu ar pietiekami daudz gaļas.