Gatavojot kūpinātas ribiņas
Kartupeļi ar kūpinātām ribām
Jums būs nepieciešami 0,7 kg cūkgaļas ribu, 1 kg kartupeļu, pāris tomātu un sīpolu un dažas lauru lapas.
Sagrieziet kartupeļus gabaliņos, sasmalciniet kūpinātas ribiņas. Sautētu sasmalcinātu sīpolu sautē saulespuķu eļļā. Pievienojiet pannā sasmalcinātus tomātus un apcep. Tad katliņā liek cepeti, ribiņas un kartupeļus. Pievienojiet piparus, lauru lapu un sāli. Ievietojiet kastroli cepeškrāsnī, vāra uz lēnas uguns pusstundu līdz 45 minūtēm. temperatūrā 200 gr.
Zirņu zupa ar kūpinātām ribām
Jums būs nepieciešama glāze zirņu, trīs kartupeļi, viens sīpols un viens burkāns katrs, daži zaļumi un mārciņa ribu.Zirņi vispirms jānovieto vēsā ūdenī uz nakti. Tālāk vāra to pusotru stundu virs vidējas uguns bez sāls. Kad pupiņas ir maigas, pievienojiet sasmalcinātas kūpinātas ribiņas. Kad buljons vārās, samaziniet siltumu un katliņā pievienojiet kartupeļus. Vienlaicīgi sautējiet sasmalcinātus burkānus un sīpolus augu eļļā. Pievienojiet tos buljonam piecas minūtes pēc kartupeļiem. Pievienojiet garšaugus dažas minūtes pirms vārīšanas beigām.