Kā pagatavot vistas krūtiņu
Izstrādājumi
Vistas krūtiņa - 1 gab
Lauru lapa - 1 gab
Allspice melnie pipari - 3 zirņi
Ūdens - 1 litrs
Sāls pēc garšas
Kā pagatavot vistas krūtiņu kastrolī
1. Ja krūtiņa ir sasalusi, atstājiet to vairākas stundas istabas temperatūrā atkausēt.
2. Rūpīgi izskalojiet krūtiņu, ja nepieciešams, noņemiet no tās ādu un taukus.
3. Ielejiet aukstu ūdeni virs krūts, ūdenim vajadzētu pilnībā aizsegt vistu.
4. Ielieciet kastroli uz lielas uguns, uzkarsējiet buljonu līdz tā vārīšanās temperatūrai, pievienojiet sāli un garšvielas.
5. Padariet uguni klusu, viegli vārot, vāriet krūtiņu ar ādu 30 minūtes, bez ādas 25 minūtes. Jūs varat paātrināt krūts vārīšanos līdz 20 minūtēm, pārgriežot to uz pusēm.
6. Ievietojiet vistas krūtiņu uz šķīvja, kas ir gatavs ēst vai izmantojams citās receptēs.
Cik daudz vāra krūtiņas lēnā plītē
1. Atkausē un izskalo vistas krūtiņu.
2. Sāls un sezona.
3. Nosūtiet krūti multicooker, pilnībā piepildot to ar ūdeni.
4. "Sautēšanas" režīmā pusstundu vāriet krūtiņu.
Cik daudz vāra krūtiņas lēnā plītī tvaika pagatavošanai
1. Atkausējiet, izskalojiet, sāli un sezonu vistas krūtiņu.
2. Multicooker traukā ielejiet 1 litru auksta ūdens.
3. Novietojiet krūtiņu uz stiepļu plaukta.
4. Gatavojiet vistas krūtiņu 40 minūtes režīmā "Tvaikonis".
Cik daudz vārīt vistas krūtiņu mikroviļņu krāsnī
1. Noskalojiet krūtiņu, sāli, sezonu un ielieciet mikroviļņu krāsnī.
2. Pilnīgi piepildiet krūti ar ūdeni.
3. 5 minūtes iestatiet mikroviļņu krāsni uz 800 W līdz 800 W, uzvāra.
4. Pēc viršanas vāriet vistas krūtiņu 10-15 minūtes.
Cik daudz gatavot vistas krūtiņu dubultā katlā
1. Noņemiet ādu no krūts, noskalojiet un nosusiniet.
2. Sajauciet sāli un garšvielas.
3. Gaļu ierīvē ar garšvielām un sāli.
4. Ielieciet sagatavoto krūtiņu dubultā katlā.
5. Pavārs 40 minūtes.
Kā ātri pagatavot vistas krūtiņu katliņā
1. Noskalojiet krūtiņu, sadaliet uz pusēm un ievietojiet katliņā.
2. Ielejiet 4 centimetrus ūdens virs krūts.
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sāli un sezonu.
4. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet vistas krūtiņu ar kauliem 10 minūtes, bez kauliem - 7 minūtes.
5. Pēc vārīšanas beigām uzstājiet vistas krūtiņu buljonā 1 stundu.
Fusofakti
- Uz paātrināt vārīšanu vistas krūtiņa, jūs varat to sagriezt vairākās mazākās vienādās daļās. Tomēr šķēles nebūs tik sulīgas kā visa krūtiņa. Neliels pannas tilpums ļaus arī paātrināt gatavošanas procesu, jo ūdens ātrāk vārās. Galvenais ir tas, ka krūts ir pilnībā pārklāta ar ūdeni.- Vistas krūtiņa lieliski iederas kultūristu diēta - viņi ļoti bieži gatavo krūti, jo tajā ir daudz olbaltumvielu, kas veicina ātru muskuļu augšanu. Lai krūts katru reizi garšo tāpat kā pirmo reizi, pirms krūts vārīšanas varat to marinēt ar citronu un tomātiem, kā arī vārīšanas laikā pievienot dažādas garšvielas un dārzeņus.
- Ja krūts pagatavota zupai, vārīšanas sākumā ieteicams sālīt buljonu. Ja krūtiņa ir pagatavota salātiem, tad vistas krūtiņai vajadzētu būt sāls 5 minūtes pirms siltuma izslēgšanas, pretējā gadījumā gaļa būs sausa.
- Lai krūts garša būtu harmoniskāka, varat to pagatavot uz dārzeņu buljona... Turklāt ir vērts pievienot dažus zirņus pūpolu garšvielu vai melnos piparus un lauru lapas, un, lai iegūtu īpašu aromātu - selerijas kātiņu vai puravu.
- Saņemt diētisks produkts Āda no vārīšanas tiek noņemta no krūts, bet, ja jūs to atstājat, gaļa būs daudz maigāka, bet arī vairāk kaloriju.
- Kaloriju saturs vārīta vistas krūtiņa - 150 kcal / 100 grami, vārīta krūtiņa bez ādas - 120 kcal / 100 grami.
- Vārīta vistas krūtiņa ir lielisks vārīts ēdiens, kas var būt Iesniegt ar jebkuru garnīru. Labi ir lietot vārītu krūtiņu salātos un dažādās uzkodās.
- Vistas krūtiņa izmanto un pirmajiem kursiem, jo taukainai ādai, kauliem un skrimšļiem ir labi tauki, kā arī tikai uztura receptēm (šim nolūkam jums ir jānoņem āda un jānoņem kauli).
- Cena vistas krūtiņa - 200-250 rubļi / 1 kilograms (vidēji Maskavā no 2016. gada maija).
- Ja krūtiņu izmantos aukstā traukā, krūtiņa jāatstāj buljonā atdzist, bez tās ļoti ātri izžūt.
- Uz izvēlēties kvalitāti vistas krūtiņa, jums jāpievērš uzmanība glabāšanas laikam - svaigu krūtiņu uzglabā ne vairāk kā 5 dienas. Krūtīm jābūt vidēja lieluma, tām jāsver apmēram 300-350 grami. Ja svars pārsniedz 400 gramus, tas norāda, ka vistu baroja ar ķīmiskām vielām.
- Pārbaudīt, Vai krūts ir svaiga, ar pirkstu nospiediet uz ādas. Ja uz gaļas ir pēdas, krūts ir atkausēta. Pievērsiet uzmanību krūšu krāsai: jums vajadzētu izvēlēties vistas krūtiņu bez sasitumiem, āda ir nedaudz dzeltenīga.