Vistas uzkoda uz gurķiem
Izstrādājumi
Vistas krūtiņa - 2 gabali (apmēram 500 grami)
Svaigs gurķis - 4 gab
Baziliks - lapas dekorēšanai
Pesto mērce - 2 ēdamkarotes
Majonēze - 6 ēdamkarotes
Svaigi malti pipari - 1 tējkarote
Sāls - 1 tējkarote
Kā pagatavot gurķu vistas uzkodas
1. Vāra vistas gaļu, noņem ādu, plēvi un kaulus, vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos.
2. Ielieciet 6 ēdamkarotes majonēzes sagatavotajā vistas gaļā, apvienojiet ar divām ēdamkarotēm Pesto mērces, pievienojiet šķipsniņu svaigi maltu piparu, sāli un labi samaisiet, līdz izveidojas viendabīga masa.
3. Noskalo četrus svaigus gurķus un sagriež 0,5 centimetru biezās iegarenas formas šķēlēs, liek uz šķīvja ar plakanu dibenu un katram no tiem ieliec tējkaroti iegūtā vārītas vistas maisījuma.
4. Skalojiet svaigu baziliku zem tekoša ūdens un katru porciju vārītas vistas sautējiet ar lapām.
Vistas uzkoda ar zemesriekstu mērci
IzstrādājumiVistas gaļa - 1,5 kilogrami
Vistas buljons - puse glāzes
Sīpoli - puse no vidējas galvas
Kviešu maize - 2 šķēles
Valrieksti - 1 glāze
Sviests - 1 ēdamkarote
Pipari (sarkani) - 1 šķipsniņa
Sāls - puse tējkarotes
Kā pagatavot vistas mērci
1. Nelielu vistu, kas sver 1,5 kilogramus, labi noskalojiet un vāriet 1,5 stundas (vārīšanas beigās sālsūdens), noņemiet no uguns, buljonu ielejiet glāzē.
2. Atdzesējiet vistu, noņemiet ādu un kaulus, sadaliet gaļu šķiedrās vai sagriež mazās šķēlēs.
3. 1/2 glāzes iegūtā vistas buljona iemērciet divas šķēles kviešu maizes, izspiediet lieko šķidrumu.
4. Sīpolu rūpīgi nomazgājiet, mizojiet un smalki sasmalciniet. Liek katliņā, pievieno vienu ēdamkaroti sviesta un cep, līdz 3 minūtes viegli apbrūnē.
5. Sagrieziet ceptos sīpolus un iemērc maizi ar gaļas mašīnā. Iegūtajā masā iemet šķipsniņu sarkano piparu.
6. Smalki sasmalciniet glāzi valriekstu, pievienojiet sīpolu un maizes maisījumam, samaisiet, pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls. Biezuma ziņā mērcei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu (lai atšķaidītu biezāku mērci, pietiek ar to apvienot ar pāris karotēm buljona).
7. Ielieciet atdzesētos vistas gabaliņus dziļā traukā un virsū ar sagatavoto mērci.
Vistas rullīši ar šķiņķi lavašā
IzstrādājumiVistas fileja - 500 grami
Šķiņķis - 300 grami
Vistas olu - 5 gab
Siers (cietais) - 500 grami
Kefīrs - 1/2 tase (125 mililitri)
Lavašs (plāns) - 1 gabals
Kviešu milti - 1 ēdamkarote
Zaļie sīpoli (spalvas) - 1 ķekars (150 grami)
Kā pagatavot vistas rullīšus ar šķiņķi 1. Noskalojiet vistas fileju, nosusiniet to, atdaliet foliju un sadaliet katru pusi uz pusēm. Pavārs 30 minūtes sālītā ūdenī.
2. Noskalojiet zaļos sīpolus un smalki sasmalciniet.
3. Izmantojot rīvi, smalki sarīvējiet puskilogramu cietā siera un sadaliet uz pusēm.
4. Sagrieziet šķiņķi mazās kvadrātveida šķēlēs.
5. Gatavo vārītu vistas gaļu atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
6. Dziļā plāksnē apvienojiet sagatavotās sastāvdaļas: vistas gaļu, rīvētu sieru, šķiņķi un sīpolu.
7. Sagrieziet kvadrātveida lavaša lapu 10 identiskās daļās, uzlieciet apmēram 200 gramus pildījuma uz katras no tām un vienmērīgi sadaliet pa lavašu ar karoti.
8. Savelciet saspringtus ruļļus un ievietojiet karstumizturīgā cepšanas traukā.
deviņi.Saputojiet 5 vistas olas un 125 ml kefīra ar slotiņu, pievienojiet miltus, sāli un piparus.
10. Ielieciet šķīvi ar ruļļiem cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 230 grādiem, iepriekš ielejiet tos ar sagatavotu olu mērci.
11. Cep apmēram 20 minūtes, līdz izveidojas viegla garoza, noņem trauku, pārkaisi ar atlikušo sieru un cep vēl 8 minūtes.
Vistas rullīšus var pasniegt karstu vai aukstu.
Pašmāju vistas shawarma
IzstrādājumiVistas fileja - 400 grami
Svaigi tomāti - 1 gab
Svaigi gurķi - 2 gab
Baltie kāposti - 150 grami
Burkāni - 1 gabals
Lavašs (plāns) - 1 gabals
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Skābais krējums - 3 ēdamkarotes
Majonēze - 3 ēdamkarotes
Kā pagatavot mājās gatavotu vistas shawarmu
1. Vistas fileju labi izskalojiet, vāriet 30 minūtes, sāliet buljonu.
2. Atdzesējiet vārītu vistas gaļu un sadaliet šķiedrās.
3. Sagrieziet baltos kāpostus plānās sloksnēs un nedaudz sasmalciniet, līdz veidojas sula.
4. Sagrieziet vienu svaigu tomātu vidējos kubiņos, sasmalciniet pāris gurķu lielās sloksnēs.
5. Izmantojot vidēju rīvi, sasmalciniet burkānus un apvienojiet tos ar sasmalcinātiem dārzeņiem.
6. Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet majonēzi un skābo krējumu vienādās daļās, pievienojiet 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Sajauciet sastāvdaļas.
7. Uz galda vienā kārtā izklāj plānu pitas maizi, sagriež to vairākās daļās.
8. Ar karoti vienmērīgi sadaliet uz sagatavotās mērces.
9. Ielieciet vistas gaļu un sasmalcinātus dārzeņus uz vienas lavasu malas, pievienojiet tējkaroti mērces un izrullējiet stingrā rullī.