Kā pagatavot kamieļu gaļu
1. Nomazgājiet kamieļa gaļu un ielieciet katliņā.
2. Ielejiet vēsu sālītu ūdeni virs kamieļa gaļas un iemērciet 3-4 stundas.
3. Nolejiet ūdeni, pievienojiet svaigu un vāriet kamieļa gaļu 45 minūtes.
Kā pagatavot gainatma ar kamieļu gaļu
IzstrādājumiKamieļu gaļa - 0,5 kilogrami
Kartupeļi - 2 vidēja lieluma bumbuļi
Tomāti - 2 gab
Sīpoli - 3 galvas
Ķiploki - 1 galva
Azhgon (var aizstāt ar ķimenēm) - 2 ēdamkarotes
Pētersīļi - 2 zariņi augu
Pētersīļi - 1 sakne
Malti sarkanie pipari - 0,3 tējkarote
Žāvēta piparmētra - 2 tējkarotes
Safrāns - 3 putekšņlapas
Kā pagatavot gainatma ar kamieļu gaļu
1. Katliņā ielej 2 litrus ūdens, uzliek uguni, pēc verdoša ūdens ielieciet kamieļa gaļu.
2. Pievienojiet sāli un vāriet kamieļa gaļu 1,5 stundas.
3. Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet buljonam.
4. Nomazgājiet tomātus, noņemiet kātiņu, sasmalciniet un ielieciet buljonā.
5. Nomizojiet kartupeļus, rupji sasmalciniet un ielieciet buljonā, pagatavojiet vēl 30 minūtes.
6. Pievienojiet sarkanos piparus, safrānu, sasmalcinātu piparmētru, samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes.
7. Kamēr getatma tiek pagatavota, nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet to gainatma.
8. Atstājiet getatma pārklājumu 15 minūtes un pasniedziet.