Liellopa ribiņas lēnajā plītē
Izstrādājumi
Liellopa ribiņas - 1 kilograms
Konservēti šampinjoni - 100 grami
Selerijas - daži kātiņi
Burkāni - 1 mazs burkāns
Sīpoli - 1 maza galva
Sojas mērce - puse tasītes
Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
Pētersīļi - 2 ēdamkarotes sasmalcinātu garšaugu
Malts koriandrs - puse tējkarotes
Baziliks - puse tējkarotes
Sāls un pipari pēc garšas
Kā pagatavot ribiņas lēnajā plītē
Liellopa gaļas ribiņas sagrieziet mazos gabaliņos, sezonu ar sāli un pipariem. Apvienojiet sojas mērci, eļļu, pētersīļus, koriandru un baziliku. Šajā maisījumā ielieciet liellopa ribiņas, pārklājiet un marinējiet 1 stundu.
Nogrieziet selerijas saknes un smalki sasmalciniet. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Nomizojiet un sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves. Sasmalciniet šampinjonus.
Ielieciet gaļu multicooker traukā, virsū ielieciet dārzeņus un sēnes, pārlejiet ar mērci.
Ir iespējamas papildu iespējas:
1. Ieslēdziet multicooker režīmā "Lēna vārīšana" (vai "lēna vārīšana") uz 9 stundām. Šajā gadījumā liellopa gaļas ribiņas būs maigas un labi sautētas lēnajā plītē.
2. Iestatiet multikooker režīmā "Stew", vāriet 2,5 stundas, pēc tam izlejiet mērci un vāriet režīmā "Cep" 1 stundu. Šī gatavošanas metode rada liellopa gaļas ribiņas ar garozu un maigu sautējumu.
Liellopa ribu zupa
Izstrādājumi4 litru katliņā
Liellopa ribiņas - 1 kilograms
Svaigi šampinjoni - 200 grami
Selerijas - 4 kātiņi
Burkāni - 2 gab
Zaļie sīpoli - 1 ķekars
Ingvera sakne - 2 ēdamkarotes
Ķiploki - 2 zobi
Augu eļļa - 1 ēdamkarote
Piparkorni - 10 gab
Sāls pēc garšas
Kā pagatavot liellopa ribu zupu
Nomazgājiet liellopa ribiņas, nosusiniet, nogrieziet taukus un sagrieziet. Katliņā ielej 3 litrus ūdens, pievieno sāli, ielieciet ribiņas un vāriet 1,5 stundas, noņemot putas. 45 minūtes pirms liellopa gaļas ribu vārīšanas beigām buljonam pievienojiet zaļo sīpolu balto daļu, mizotos ķiplokus, piparus un ingveru, kas sagriezts gabaliņos.
Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Šampinjonus nomazgājiet un nosusiniet, smalki sasmalciniet. Smalki sagrieziet seleriju.
Sildiet pannu, pievienojiet eļļu, ielieciet burkānus, sēnes un selerijas. Apcep 5 minūtes. Tad ielieciet cepšanu uz liellopa ribām. Smalki sasmalciniet pārējos zaļos sīpolus.
Cepiet buljonu citā pannā, pievienojiet tam gaļu, cepšanu un zaļos sīpolus. Pēc garšas sezonu ar sāli un pipariem, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra vēl 3 minūtes. Jūsu liellopa ribu zupa ir gatava!