Cik viegli ir gatavot vermicelli
Jums būs nepieciešami - vermicelli, ūdens, sāls, eļļa pēc garšas-
Lai iegūtu drupinātus vermicelli, jums ir nepieciešams:
- Vāra ūdeni un pārliecinieties, ka ir daudz ūdens - 50 gramiem vermicelli vismaz puslitrs šķidruma ir.
- Pirms vārīšanas vermicelli noskalojiet aukstā ūdenī.
- Gatavojot, pievienojiet nedaudz eļļas, un pēc vārīšanas noskalojiet zem ūdens un pēc garšas pievienojiet eļļu.
- Pavārs 1 minūti, tad mēģiniet un, ja tas ir mazliet skarbs, tad vēl 1 minūti, tas ir, tikai ne vairāk kā 2 minūtes.
Vermicelli ar sieru
Izstrādājumi3,5-4 ēdamkarotes nūdeles, tējkarote sviesta, 100 grami siera (parasti pikanta un mīksta, bet jūs varat iztikt ar vienu no tām).
Vārīšanas vermicelli vārīšana ar sieru
Kamēr vermicelli gatavojas, sieru sarīvē uz smalkas rīves. Mest vārītos vermicelli caurdurī, ļaujiet ūdenim notecēt. Tad nūdeles atkal ielieciet vēl karstā katliņā, pievienojiet sviestu un sieru, labi samaisiet. Pasniedz ar prieku, ēd ātri: nūdeles ātri atdziest.
Nūdeles zupas recepte
IzstrādājumiVistas fileja - 300 gr., 1 burkāns, 1 vidēja lieluma sīpols, 1 glāze vermicelli, garšvielas un garšaugi pēc garšas.
Gatavo nūdeļu zupu
Vāra vermicelli un noskalo. Vāra vistas gaļu, izlejiet no buljona, atdzesējiet, smalki sasmalciniet un atgrieziet buljonā. Apcepiet rīvētus burkānus un smalki sagrieztus sīpolus saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai, pievienojiet vistas buljonam. Sezona ar sāli un garšvielām, vāra vēl 15 minūtes.
Fusofakti
Vermicelli ir ideāli piemērots brokastīm - visizplatītākais ēdiens piena vermicelli bauda panākumus kopā ar pieaugušajiem un bērniem, ne mazāk garšīgas nūdeles ar sieru un pat nūdeļu sautējumi, vairāk nūdeles tiek pievienotas zupas par sāta sajūtu. Pure vermicelli tiek pagatavoti retāk - smalkuma dēļ pat visaugstākās kvalitātes vermicelli ir ļoti grūti pagatavot, lai tie neliptu kopā, un tūlīt pēc vārīšanas vermicelli jāēd. Vermicelli iestrēgšana, ja jūs to vienkārši pagatavojat un atstājat līdz rītdienai, tas noteikti notiks. Iespējams, tā ir vissvarīgākā atšķirība no pārējām makaronu veidi.Ja vermicelli esat pagatavojuši un tas salīp kopā, to var viegli saglabāt, pagatavojot kastroli. Pievienojiet vermicelli olas, pienu un cukuru, labi samaisiet un ievietojiet krāsnī uz 10 minūtēm 180 grādos.
Izvēloties, uzmanība tiek pievērsta norādei par miltiem kompozīcijā. Nosaukuma atšķirība ir maza, bet no tā atkarīgs, vai vermicelli ir kā putra vai nē. Ja tas saka: "Premium cieto kviešu milti", tas ir labi. Un, ja sastāvdaļas nosaukumā ir nesaprotami papildinājumi, piemēram, "cieto kviešu milti augstākās kvalitātes makaroniem", tas rada aizdomas. Visi cietie kvieši, bet tas nenozīmē piederību cietajām šķirnēm. Un nav skaidrs, kas ir augstākā pakāpe - milti vai makaroni? Jo prasības vermicelli šķirnei ir zemākas nekā miltiem. "Var palikt olu pēdas", un līdzīgiem brīdinājumiem uz zāļu formas arī vajadzētu brīdināt pircēju.
Nūdeļu kvalitātes pārbaude ir vienkārša: nelielu daudzumu nūdeles pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj un ļauj nostāvēties pāris minūtes. Ja vermicelli ir pilnībā pagatavoti no vienas mērcēšanas verdošā ūdenī, tas ir zemas kvalitātes vermicelli, piemēram ātrās nūdeles (nejaukt ar klasisko nūdeles).Šādas nūdeles var likt uz kastroli vai piena nūdeles, zupās tās pilnībā vārīsies. Un, ja vermicelli paliek stingri un kļūst tikai nedaudz elastīgi - šādi vermicelli ir izcilas kvalitātes un tajā nav olu, tas no zupas neveidos putru, varat to vienkārši pagatavot garnīram un pasniegt ar sviestu un sieru.