Kā pagatavot rīsu nūdeles
Nepieciešams - rīsu nūdeles, ūdens, sāls, eļļa pēc garšas
1. Katliņā ielej ūdeni, uzkarsē līdz lielam karstumam, pievieno sāli.
2. Rīsu nūdeles ielieciet verdošā ūdenī un vāriet 5 minūtes uz vidējas uguns.
3. Pēc viršanas ielieciet rīsu nūdeles caurdurī, noskalojiet ar aukstu ūdeni.
4. Rīsu nūdeles ir gatavas.
Kā garšīgi pagatavot rīsu nūdeles
Rīsu nūdeļu izmaksas (2019. gada jūlijs, Maskava) - no 200 rubļiem. par mārciņu.Kaloriju saturs - 345 kalorijas.
Sauso rīsu nūdeļu glabāšanas laiks ir no viena līdz diviem gadiem, vārītas nūdeles jāizdzer 1 dienas laikā.
Gatavas rīsu nūdeles tiek uzglabātas ne vairāk kā 5 dienas.
Rīsu nūdeles ir ideāli piemērotas kā garnīrs ar sojas mērci.
Rīsu nūdeles bieži sajauc ar funchose to līdzības dēļ pēc izskata, taču rīsu nūdeles ir atšķirīgas: tās ir izgatavotas no rīsiem un tām ir necaurspīdīga krāsa (pēc vārīšanās - tīri balta), savukārt funchose caurspīdīguma dēļ to pat sauc par “stikla nūdelēm”.
Rīsu nūdelēm gandrīz nav savas garšas, tāpēc rīsu nūdeles tiek pagatavotas, lai pievienotu zupām un pamatēdieniem. Lai pagatavotu rīsu nūdeles ar patīkamu garšu, varat tās vārīt buljonā ar garšvielām un pasniegt ar mērci.
Nūdeles zupas recepte
IzstrādājumiVistas buljons - 1,6 litri
Vistas stilbiņi - 4 gab
Gaismas sojas mērce - 1/4 glāzes
Tumšā sojas mērce - 1/4 glāzes
Rīsu nūdeles - 120 grami
Masha asni - 300 grami
Žāvētas goji ogas - tējkarote
Koriandrs - ēdamkarote
Žāvēta ingvera sakne - 2-3 sloksnes
Kanēļa nūja
Zvaigžņu anīss - zvaigznīte
Lauru lapa - 4 gab
Zaļie sīpoli - puse ķekara
Ķiploki - 3 dakšas
Melnie pipari - pēc garšas
Sāls pēc garšas
Recepte 1. Noskalojiet vistas stilbiņus, pārklājiet ar vēsu ūdeni, novietojiet podu uz degļa un ļaujiet tam vārīties.
2. Pannā pievieno garšvielas: goji ogas, koriandrs, ingvers, kanēļa standziņa, zvaigžņu anīss, lauru lapa, sāls un pusstundu tur uz lēnas uguns.
3. No buljona noņemiet vistas stilbiņus, izkāš un pievienojiet gaišās un tumšās sojas mērces.
4. Atsevišķā katliņā uzvāra litru ūdens, ielieciet rīsu nūdeles un vāriet uz lielas uguns 2-3 minūtes un apdzer caurdurī.
5. Pārlejiet verdošu ūdeni uz vienas minūtes pupu kāpostiem un iztukšojiet.
6. Sasmalciniet ķiploku daiviņas un 3 minūtes cepiet uz lielas uguns.
7. Sadaliet nūdeles, mung pupiņu kāpostus, vistas stilbiņus krūzītēs un pārlejiet ar buljonu.
8. Virsū apkaisa sasmalcinātus zaļos sīpolus, melnos piparus un sautētus ķiplokus.
Nūdeļu zupa ir viens no visizplatītākajiem ēdieniem Taizemē. Tas tiek pagatavots visās kafejnīcās un restorānos, tirgos, ielu pārvietojamajās paplātēs - makashnits. Pēc dažām minūtēm tas tiek savākts tieši klienta vietā. Buljonu nūdeļu zupu ēd ar karoti, biezu zupu - ar irbulīšiem. Gatavo makaronu zupu ar cukuru, čili, zivju mērci, zaļajiem sīpoliem, ceptiem ķiplokiem. Nūdeļu zupa tiek pasniegta ar cūkgaļu, vistu vai jūras veltēm - garnelēm, kalmāriem, zivīm.
Vārītas garneļu rīsu nūdeles recepte
IzstrādājumiRīsu nūdeles - 100 grami,
Saldie pipari - 1 gab.,
Bow - 2 galvas,
Nemizotas garneles - 500 grami,
Citronu sula - par 2 ēdamkarotēm,
Sarkanie pipari - 1 kaudzīte tējkarotes,
Ķiploki - 2 zobi
Cilantro - 25 grami.
Kā pagatavot garneļu rīsu nūdeles
1. Vāra rīsu nūdeles un notecina caurdurī.
2. Vāra garneles un sakopt.
3. Piparus notīriet no sēklām, sagriež sloksnēs.
4. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
5. Nomazgājiet koriandra zaļumus, ļaujiet nožūt 5 minūtes un sasmalciniet.
6. Ķiplokus izlaist caur ķiploku presi, smalki sagriezt vai sarīvēt.
7. Katliņā apvienojiet sojas mērci, sarkano piparu pulveri, koriandru, ķiplokus, nedaudz eļļas un citrona sulu. Karsē virs lēnas uguns 2 minūtes.
8.Rīsu nūdeles, ja tās ir garas, sasmalcina rupji un pievieno pannai, tad pievieno garneles, sīpolu, papriku, mērci.