Kā pagatavot ptitim
Jums būs nepieciešams - ptitim, ūdens, sāls, eļļa pēc garšas
1. Ielieciet to katliņā, ielejiet divreiz vairāk verdoša ūdens: par katriem 50 gramiem graudaugu ņemiet 100 mililitrus ūdens.
2. Uzlieciet pannu uz uguns, pievienojiet sāli un nedaudz saulespuķu eļļas.
3. Pārklājiet pannu ar vāku, vāriet 5 minūtes, pēc tam samaisiet.
4. Gatavojiet vēl 15 minūtes, maisot ik pēc 5 minūtēm. Ir ļoti svarīgi nepakļaut ptitim uz uguns, lai tas nedeg un nekļūst pārāk sauss.
5. Iemet caurdurī.
Jūsu petitim ir gatavs ēst!
Kā pagatavot garšīgi ptitim
Vārot, ptitim ir divkāršots: tas absorbē visu ūdeni un nav nepieciešams skalot.Ērts ptitim vārīšanas īpašums ir tāds, ka tas nelīp kopā. Tā kā makaronu bumbiņas ir ļoti blīvas, gatavošanas laikā ptitim paliek drupans.
Ptitim var izmantot parastajos "makaronu" ēdienos vai pievienot zupai kā nūdeles.
Ptitim ir ļoti graudaugiem līdzīgi makaroni. Sakarā ar šo īpašību ptitim bieži sauc par "Izraēlas kuskusu", un tā nav nejaušība, jo kuskuss, tāpat kā ptitim, tiek ražots no kviešu produktiem, ar vienīgo atšķirību, ka kuskuss tiek gatavots no mannas putraimiem, un ptitim ir izgatavots no miltiem.
Vēsturiski mēs esam no Izraēlas. Pagājušā gadsimta vidū pēc ebreju pārdalīšanas varas iestādes nolēma nākt klajā un ražot produktu, kas aizstātu parastos rīsus un kuskusu, kas tajā laikā bija kļuvuši nepieejami. Sākumā ptitim tika ražots rīsu veidā, pēc tam makaroniem piemērotāka bija bumbiņu forma.
Pašlaik ptitim tiek ražots ļoti dažādās formās - no zvaigznēm līdz burtiem. Ptitima iezīmes, kas to atšķir no citiem makaroniem, ir mazs placers, samērā blīva struktūra, un tajā pašā laikā tajā ir tikai ūdens un milti no cietajiem kviešiem. Apsveriet ka ne mazie makaroni nav ptitim: ja, piemēram, makaronu saturā ir olšūna, tad tas nav ptitim, bet gan parastās nūdeles, un tas neizrādīsies drupans.
Ptitim kaloriju saturs ir 360 kcal / 100 grami. Ptitim, tāpat kā jebkuros makaronos, ir ļoti daudz kaloriju, taču ar pienācīgu sagatavošanu un mērenu patēriņu tas neradīs lieko svaru.
Ptitima izmaksas, līdzīgas kuskusam, ir no 120 rubļiem / 400 gramiem. Ptitima cena zvaigznīšu un burtu veidā ir no 60 rubļiem / 400 gramiem (vidēji Maskavā 2019. gada jūlijā)