Kā pagatavot ragus
Jums būs nepieciešami - ragi, ūdens, sāls, eļļa pēc garšas- Katliņā ielej ūdeni proporcijā 100 grami ragu - 1 litrs ūdens.
- Ielieciet pannu uz uguns.
- Tiklīdz ūdens vārās, pievienojiet sāli (par 1 litru ūdens - 1 tējkaroti sāls).
- Ielejiet 1 ēdamkaroti augu eļļas.
- Ielieciet ragus verdošā ūdenī.
- Gatavojiet ragus 7 (mazas) vai 9 (lielas) minūtes.
- Garša zobam, ja mīksta - izslēdziet siltumu, ja nē - pavārs vēl 2 minūtes.
- Ielieciet ragus caurdurī, izlejiet ūdeni.
- Ja ragi ir salipuši kopā (dažreiz tas joprojām notiek pašas pastas kvalitātes dēļ) - noskalojiet un ielejiet ar jebkuru eļļu. Uzkarsē vārītus un mazgātus ragus katliņā vai mikroviļņu krāsnī, pasniedz ar mērcēm un zaļumiem.
Fusofakti
- Ja ragi ir augstas kvalitātes, pēc ragu pagatavošanas - tie nav nepieciešams skalot - jūs varat iztukšot caur caurduri vai noķert tos, piemēram, klimpas, ar sagrieztu karoti un ievietot bļodā ar sviestu, sautējumu un / vai sieru. Samaisiet ragus un karstu pasniedziet uz galda. - Labi ragi - tikai no cietajiem kviešiem, bez olām.- Kaloriju saturs ragi - apmēram 500 kcal / 100 grami. Ragi tiek uzskatīti par ļoti daudz kaloriju, bet "sēdēt tikai uz makaroniem" nav ieteicams - tajos nav pietiekami daudz vitamīnu.
- Cena rags, kas izgatavots no augstākās kvalitātes miltiem - 35-80 rubļi / 0,5 kilogrami (vidējā cena Maskavā 2020. gada jūnijā).
- Uzglabāšanas periods sausi konusi - 1 gads, vārīti - 3-4 dienas ledusskapī. Uzglabājot vārītus ragus, ir svarīgi tos cieši aizsegt ar vāku, lai tie neizžūtu.
- Ragi ir garšīgi pasniegt no plkst Tomātu mērce, Bolognese un Karbons... Jūs varat arī apkaisīt makaronus ar sasmalcinātiem zaļumiem (dillēm vai pētersīļiem) vai ceptiem sīpoliem.