Rīsu putru recepte bērnam
Rīsu putru izstrādājumi bērnam
Apaļgraudu rīsi - puse tasītes
Ūdens - 750 mililitri
Piens - 700 mililitri
Cukurs, sāls pēc garšas
Sviests
Bērnu rīsu putru recepte
Rīsus noskalo, ielej siltu ūdeni proporcijā 1: 2 (1 glāzei rīsu 2 glāzes ūdens) un atstāj uz 2 stundas... Tad tajā pašā ūdenī vāra rīsus ar nelielu sviesta gabalu zem vāka. Vāra 12 minūtes, maisot. Pēc tam ielej siltu sālītu pienu, vāra pusstundu, līdz piens ir pilnībā uzsūcis, pēc tam putru noņem no uguns, samaisa, sāls un saldina pēc garšas. Atstājiet putru brūvēt zem vāka 5 minūtes... Pasniedziet rīsu putru ar sviesta gabaliņu vai ēdamkaroti olīveļļas. Var pasniegt ar ievārījumu, datumiem un rozīnēm.
Rīsu putra ar jēra gaļu
Rīsu biezputru izstrādājumi ar jēra gaļuApaļie rīsi - puse glāzes
Jēra gaļa - 100 grami
Ūdens - 2 glāzes
Sviests vai ghee - 3 ēdamkarotes
Sīpoli - 1 galva
Burkāni - 1 gabals
Dilles, pētersīļi - 10 grami katrā.
Melnie pipari, sāls - pēc garšas
Jēra rīsu putras recepte Jēru noskalo, smalki sakapā, apcep 10 naudas kaltuves uz speķa līdz zeltaini brūnai. Sagrieziet sīpolus sloksnēs un pievienojiet jēram, apcepiet 5 minūtes... Tad cepešpannā ielej ūdeni, ieliek sasmalcinātus burkānus, sāli un piparus, uzvāra.
Gatavojiet rīsus, tad rīsiem pievienojiet gaļu un dārzeņus, samaisiet, pārklājiet un ielieciet cepeškrāsnī 10 minūtes. Pasniedzot, apkaisa putru ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Fusofakti
- Apaļie "Krasnodar" rīsi ir vislabāk piemēroti rīsu putras vārīšanai - vārīšanas laikā tie sabrūk, tāpēc putra ar to iegūs pareizu mīksto konsistenci.- Rīsi putru vārīšanai ir jānomazgā aukstā ūdenī.
- Mīkstuma un sagremojamības labad rīsus var iemērc aukstā ūdenī un atstāt uz 15 minūtēm.
Rīsus rīsu putrai vispirms vārīt ūdenī, jo tūlīt pienā, putra laika gaitā pagatavos daudz ilgāk.
- Gatavojot putru, kā piedevu varat izmantot ķirbju gabalus (uz katriem 100 gramiem rīsu - 100 gramus ķirbju gabalu), burkānus, sīpolus, žāvētus augļus, svaigu augļu gabaliņus, ogas.
- Pasniedz rīsu putru ar sviesta šķēli, apkaisa ar kanēli. Rīsu biezputras proporcijas ir tādas pašas kā bērnudārzā: katrai rīsu glāzei, 2 glāzes ūdens un 2 glāzes piena.
- Gatavojot rīsu putru, katliņa saturu periodiski maisa, lai rīsi sabruks un putra nedeg.
- Rīsu putru ir ērti pagatavot biezu sienu alumīnija pannās vai nerūsējošā tērauda - putru sadedzināšanas risks, lietojot šīs pannas, tiek samazināts līdz nullei.
Skatīt vispārīgos noteikumus rīsu vārīšana!