Kā pagatavot prosa un rīsu putru
Izstrādājumi
4 pieaugušo porcijām
Rīsi - 100 grami (puse glāzes)
Prosa - 110 grami (puse glāzes)
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Sāls - ceturtdaļa tējkarotes
Piens - 1 litrs
Sviests - 50 grami
Kā pagatavot prosa rīsu putru
1. Dziļajā bļodā ielej pusi glāzes rīsu un pusi glāzes prosa.
2. Noskalojiet putraimus: pievienojiet ūdeni, samaisiet, izlejiet ūdeni - atkārtojiet 4 reizes.
3. Katliņā ielej 1 litru piena, uzliek uz lēnas uguns, uzvāra.
4. Katliņā ar vārošu pienu ielej mazgātus rīsus un prosa.
5. Pievienojiet ceturtdaļu tējkarotes sāls un divas ēdamkarotes cukura un samaisiet.
6. Samaziniet karstumu līdz ļoti zemam, vāriet 40 minūtes, laiku pa laikam maisot.
7. Ielieciet 25 gramus sviesta katliņā ar putru, samaisiet.
8. Pārklājiet podu ar putru ar dvieli un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes.
Pasniedzot, tējkaroti sviesta pievienojiet prosa-rīsu putras šķīvim.
Kā lēnā plītē pagatavot prosa un rīsu putru
1. Ielejiet mazgātos graudaugus multikookera traukā.
2. Labībā ielejiet pienu, pievienojiet sāli un cukuru.
3. Pievienojiet mīkstinātu sviestu un labi samaisiet.
4. Iestatiet multikooker režīmā "Piena putra", vāriet prosa-rīsu putru 45 minūtes, pēc tam uzstājiet 30 minūtes, neatverot vāku.
Cik ilgi jāuzglabā krāsnī
Ieslēdziet cepeškrāsni pašā vārīšanas sākumā. Cepeškrāsnī katliņa vietā izmantojiet podi, ielieciet tajos putru 2/3 līmeņa. Ielieciet cepeškrāsnī 30 minūtes 200 grādu temperatūrā, pēc tam atstājiet vēl 30 minūtes izslēgtajā krāsnī.
Fusofakti
- Tradicionālā putras draudzība - no prosa un rīsiem, bet dažreiz tiek pievienoti griķi, kukurūzas putraimi. Šāda veida putra tika vārīta padomju bērnudārzos, tāpēc daudziem tā rada patīkamas asociācijas.- Lai iegūtu vislielāko bagātību, prosa putra pusstundu jāiesaiņo siltā sega.
- Lai prosa rīsu putra būtu sātīga, to vajadzētu pagatavot zem cieši noslēgta vāka. Ja vāks nav cieši pieguļ pannai, uzlieciet folijas kārtu un pārklājiet to ar vāku virsū.
Lai iegūtu krēmīgāku garšu, palieliniet piena daudzumu vai lietojiet pienu ar lielāku tauku saturu. Lai izvēlētos uzturu, lietojiet tikai ūdeni. Lai iegūtu lielāku viskozitāti, palieliniet prosa proporciju putrā.
- Bērniem, kas jaunāki par 1 gadu, prosa-rīsu biezputru vajadzētu sasmalcināt ar blenderi. Un pieauguša cilvēka neparasts variants - 2 minūtes pirms gatavības putrai pievienojiet pāris ēdamkarotes skāba krējuma ar tauku saturu 20-30%.
- Vēl viens prosa-rīsu putras nosaukums ir Družbas putra. PSRS dzimušie cilvēki viņu atceras no vasaras nometnēm, kuru kafejnīcās diezgan bieži tika vārīta prosa-rīsu putra.
- Putra, kas vārīta divkāršā dibena katliņā, nedeg.
- Jūs varat atbrīvoties no rūgtuma, kas raksturīgs prosai, 20 minūtes mērcējot labību karstā vārītā ūdenī.
- 1 litra piena vietā jūs varat uzņemt 500 mililitrus ūdens un 500 mililitrus piena.
- Prosa-rīsu putru bieži gatavo ar ķirbi, kas sarīvēts uz rupjās rīves (100 gramiem rīsu un 100 gramiem prosa - 150 grami ķirbju).
- Žāvētas aprikozes un rozīnes apvieno ar prosa rīsu putru, ko pievieno vārīšanas beigās. Ja vēlaties, putru var ielej ar iebiezinātu pienu vai medu.
- Prosa un rīsu putras kaloriju saturs - 340 kcal / 100 grami.
- Vidējās pārtikas izmaksas Maskavā 2020. gada jūnijā 4 pieaugušo porciju prosa un rīsu putru pagatavošanai ir 80 rubļu.
- Prosa un rīsu putru 48 stundas uzglabājiet ledusskapī. Pirms pasniegšanas uzkarsē sviestu pannā.