Kā pagatavot kviešu biezputru
Izstrādājumi
2 porcijām
Sasmalcinātas kviešu putraimi - puse glāzes
Ūdens - 1-1,5 tases
Sāls pēc garšas
Cukurs - pēc garšas (2 ēdamkarotes)
Sviests - 50 grami
Kā pagatavot kviešu biezputru
1. Izskalojiet kviešu putraimus sietā, ielieciet katliņā.
2. Kviešu putraimus ielej ar ūdeni, uzliek klusu uguni.
3. Pēc verdoša ūdens noņem putas un samaisa.
4. Pagatavojiet putru 20 minūtes, pārliecinoties, ka ūdens nelīst.
5. Uzstāt putru zem vāka - 5-10 minūtes.
6. Pasniedziet ar sviesta gabaliņu.
Fakti par kviešu biezputras vārīšanu
Labākai labībai labāk izmantot sasmalcinātas kviešu putraimus, nevis veselus, lai tos ātrāk pagatavotu. Pilnus kviešus ir grūti vārīt putrā.Visbiežāk sasmalcinātas kviešu putraimi, kas ideāli piemēroti labībai, tiek pārdoti ar nosaukumu "Artek".
Kviešu putraimi ir piemēroti putru vai sānu ēdienu gatavošanai. Garnīram cukuru putrai nevar pievienot.
Biezputrai labāk izvēlēties pavasara kviešus, tas vārās labāk nekā ziemas kvieši. Pavasara kvieši ir dzeltenīgi bez sarkanīgas piejaukuma, apaļāki un mīksti uz garozas.
Kvieši parasti tiek vārīti ūdenī, bet, lai iegūtu maigu, drupinātu un pienainu aromātu, var pievienot nedaudz tauku piena.
Kviešu biezputrai var piešķirt īpašu garšu, ja pievienojat Mascarpone, sieru, kondensētais piens, skābo krējumu vai krējumu un 5 minūtes pirms vārīšanas beigām varat pievienot sakultu vistas olu.