Kā pagatavot hominy
Līdzekļi hominy pagatavošanai
Polenta - 100 grami
Cūkgaļa - 200 grami
Olas - 2 gab
Ūdens - 300 miligrami
Sāls, pipari - pēc garšas
Brynza / Feta - 1 ēdamkarote
Sviests - 2 ēdamkarotes
Kā pagatavot hominy
1. Sagrieziet cūkgaļu kubiciņos, kuru izmērs ir 2 centimetri.
2. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
3. Katliņā ielej puslitru ūdens, uzliek uguni, pagaidiet, līdz tas vārās.
4. Pievienojiet gaļu katliņā ar vārītu ūdeni, vāriet 20 minūtes.
5. Apcepiet sīpolu pusgredzenus augu eļļā, pievienojot ēdamkaroti sviesta līdz zeltaini brūnai.
6. Citā katliņā ar 300 mililitriem (glāzi) ūdens uzvāra polentu.
7. Pārnesiet gaļu ar karoti ar rievu uz kastroli ar sīpolu.
8. Pamazām pievienojiet cūkgaļas buljonu gaļai un sīpoliem.
9. Atsevišķi apcep olas sviestā
10. Pasniedziet hominy, izklājot gaļu, ceptas olas, fetas sieru un vārītu polentu uz dažādām plāksnēm.
Lai pareizi iegūtu mamaliga, ievērojiet ūdens un polentas proporcijas: 1: 3.
Fusion fakti par polentu
Polenta ir milti, kas izgatavoti no kukurūzas putraimi, kas vārīta ar ūdeni līdz stingrai.Polenta izmaksas Maskavā ir 100 rubļu / mārciņa (cena Maskavā 2020. gada jūnijā).
Polenta kaloriju saturs ir 306 kcal / 100 grami.
Gatavojot polentu, pievienojiet sēnes, Mozzarella sieru, dārzeņus (tomātus, kartupeļus, ķirbi), garneles. Jūs varat arī vārīt kukurūzas polentu pienā un pasniegt to ar ievārījumu vai karstu šokolādi.
Polenta garšvielas - baziliks, oregano, melnie un baltie pipari.
Pasniedziet polentu ar skābu krējumu adžika, vīru mērce.
Polenta tiek vārīta vara katlā, biezu sienu katliņā vai katlā.
Polenta, atšķirībā no daudzām labībām, var ēst gan aukstu, gan karstu.
Polenta ir ļoti labvēlīga veselībai - tā atbalsta šūnu atjaunošanos, novērš vēzi un labvēlīgi ietekmē gremošanas procesus. Diētās polenta aizstāj maizi.