Kā pagatavot kukurūzas putru pienā
Izstrādājumi
Kukurūzas putraimi - 1 glāze
Piens - 3 tases
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Sāls - puse tējkarotes
Sviests - 50 grami
Kā pagatavot kukurūzas putru pienā
1. Katliņā ielej 3 tases piena, liek uz vidējas uguns, pienu uzvāra.
2. Maisot, pievieno 1 glāzi kukurūzas putraimu. Parasti sasmalcinātas kukurūzas putraimus nemazgā, bet, ja ir redzami netīrumi, putraimus mazgā bļodā, 3-4 reizes ielejot ar ūdeni.
3. Pievienojiet 2 ēdamkarotes cukura un pusi tējkarotes sāls un samaisiet.
4. Brīvi pārklājiet kastroli, vāriet putru uz ļoti lēnas uguns 30 minūtes, bieži maisot.
5. Aptiniet podu dvielī un ļaujiet putrai nostāvēties 30 minūtes.
6. Ievietojiet 50 gramus sviesta pannā un uz lēnas uguns karsē, līdz parādās raksturīgā kausētā sviesta smarža.
Pasniedziet putru ar izkausētu sviestu.
Kā pagatavot hominy
Līdzekļi hominy pagatavošanaiPolenta - 100 grami
Cūkgaļa - 200 grami
Olas - 2 gab
Ūdens - 300 miligrami
Sāls, pipari - pēc garšas
Brynza / Feta - 1 ēdamkarote
Sviests - 2 ēdamkarotes
Kā pagatavot hominy
1. Sagrieziet cūkgaļu kubiciņos, kuru izmērs ir 2 centimetri.
2. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
3. Katliņā ielej puslitru ūdens, uzliek uguni, pagaidiet, līdz tas vārās.
4. Pievienojiet gaļu katliņā ar vārītu ūdeni, vāriet 20 minūtes.
5. Apcepiet sīpolu pusgredzenus augu eļļā, pievienojot ēdamkaroti sviesta līdz zeltaini brūnai.
6. Citā katliņā ar 300 mililitriem (glāzi) ūdens uzvāra polentu.
7. Pārnesiet gaļu ar karoti ar rievu uz kastroli ar sīpolu.
8. Pamazām pievienojiet cūkgaļas buljonu gaļai un sīpoliem.
9. Atsevišķi apcep olas sviestā
10. Pasniedziet hominy, izklājot gaļu, ceptas olas, fetas sieru un vārītu polentu uz dažādām plāksnēm.
Lai pareizi iegūtu mamaliga, ievērojiet ūdens un polentas proporcijas: 1: 3. Polenta, atšķirībā no daudzām labībām, var ēst gan aukstu, gan karstu.
Fusion fakti par polentu
Polenta ir milti, kas izgatavoti no kukurūzas putraimi, kas vārīta ar ūdeni līdz stingrai.Polenta izmaksas Maskavā ir 100 rubļu / mārciņa (cena Maskavā 2020. gada jūnijā).
Polenta kaloriju saturs ir 306 kcal / 100 grami.
Gatavojot polentu, pievienojiet sēnes, Mozzarella sieru, dārzeņus (tomātus, kartupeļus, ķirbi), garneles. Jūs varat arī vārīt kukurūzas polentu pienā un pasniegt to ar ievārījumu vai karstu šokolādi.
Polenta garšvielas - baziliks, oregano, melnie un baltie pipari.
Pasniedziet polentu ar skābu krējumu adžika, vīru mērce.
Polenta tiek vārīta vara katlā, biezu sienu katliņā vai katlā.
Polenta, atšķirībā no daudzām labībām, var ēst gan aukstu, gan karstu.
Polenta ir ļoti labvēlīga veselībai - tā atbalsta šūnu atjaunošanos, novērš vēzi un labvēlīgi ietekmē gremošanas procesus. Diētās polenta aizstāj maizi.
Kā vārīt kukurūzas putru ūdenī
IzstrādājumiKukurūzas putraimi - 1 glāze
Ūdens - 2,5 tases
Sāls - 1 tējkarote
Cukurs - tējkarote
Kā vārīt kukurūzas putru ūdenī
1. Katliņā ar biezu (vai dubultā) dibenu ielej 2,5 tases ūdens, uzliek uz vidējas uguns, uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
2.Pievienojiet 1 glāzi kukurūzas putraimu, 1 tējkaroti cukura un sāls, pannas saturu atkal vāriet, nepārtraukti maisot.
3. Samaziniet siltumu, pārklājiet pannu ar vāku, vāriet 30 minūtes. Kukurūzas putra viegli sadedzina, tāpēc to bieži jāmaisa.
4. Aptiniet sagatavoto kukurūzas putru ar dvieli un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes.
5. Garšojiet ūdenī vārītu kukurūzas putru ar sviestu.
Fusofakti
- Kukurūzas putra ir lieliski piemērota kā garnīrs gaļas ēdieniem.- Putra, kas pagatavota no kukurūzas putraimiem, labi der ar marinētiem sieriem - sagrieziet suluguni, fetas sieru vai fetas kubiņos un pievienojiet gatavajai putrai.
Gatavojot polentu, pievieno sēnes, dārzeņus (tomātus, kartupeļus, ķirbi), garneles. Varat to pasniegt arī ar ievārījumu vai karstu šokolādi.