Kā pagatavot griķu biezputru
IzstrādājumiGriķi - puse glāzes
Ūdens - 1 glāze
Piens - 1,5-2 tases
Sviests - 1 ēdamkarote
Sāls - 1 šķipsniņa
Cukurs - 2 tējkarotes
Kā gatavot
- Ielejiet putraimus dziļā bļodā un piepildiet ar krāna ūdeni.
- Maisiet un noņemiet peldošās augu atliekas no ūdens virsmas.
- Ielieciet griķus katliņā un piepildiet to ar ūdeni, iepriekš uzkarsētu tējkannā.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 3 minūtes.
- Ielejiet pienu.
- Pievieno sāli, cukuru un atkal uzvāra.
- Pavārs vēl 3 minūtes.
- Pārklājiet un samaziniet siltumu līdz zemam.
- Turiet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
- Samaisiet un ielieciet putrā ēdamkaroti sviesta.
- Ļaujiet putrai brūvēt zem slēgta vāka vēl 5-10 minūtes.
- Vēl vienu reizi samaisiet un novietojiet uz plāksnēm.
Fusofakti
- Putras biezumu var pielāgot pēc šķidruma vārīšanās ilguma. Ja, jūsuprāt, putra ir pārāk šķidra, vienkārši iztvaicējiet lieko mitrumu, bet, ja jums patīk, ka putra ir plānāka, pievienojiet nedaudz vairāk piena.- Pienā putrai pievieno 3-4 reizes vairāk graudaugu. Tas viss ir atkarīgs no tā, kāda veida putra jums patīk.
- Ja griķu biezputru vārāt bērnam no 5 mēnešiem, tad labākais risinājums būtu granulēto cukuru aizstāt ar aptiekās vai konditorejas veikalos nopērkamo fruktozes sīrupu, un pēc vārīšanas pati putra caur sietu jāberzē viendabīgā masā.
- Griķu biezputra kā dabiski cukura aizstājēji ir lieliski piemērota šādiem žāvētiem augļiem kā melnajām quiche-mish rozīnēm, žāvētām aprikozēm un sukādes augļiem. Var pievienot tādus augļus kā bumbieri, banāni vai aprikozes. Saldie zobi putrai var pievienot ievārījumu, iebiezinātu pienu, medu un rīvētu šokolādi.
- Griķi ir īsts rekordu īpašnieks graudaugu olbaltumvielu un aminoskābju satura ziņā. Salīdzinājumam - ja griķos uz 100 g produkta ir 13 g olbaltumvielu, tad pērļu miežos tas pats rādītājs ir tikai 3,1 g.
- Saldā griķu biezputra ir piemērota bērniem, un to var pasniegt ar sagrieztu ābolu vai banānu. Pieaugušajiem putru var baudīt ar kanēli. Sālīta griķu biezputra ir garšīga ar ceptiem sīpoliem, bekonu, sēnēm, skābo krējumu. Arī tad, ja griķu biezputra nav šķidra, varat to pagatavot ar mērce.
- Ja vēlaties pagatavot griķu biezputru "mēms", vispirms vāriet 1 glāzi griķu 2,5 glāzēs ūdens (līdz ūdens vārās) un tikai pēc tam turpiniet gatavot, pievienojot pienu.
- Kaloriju saturs griķu biezputra uz ūdens - 90 kcal / 100 grami, uz piena - 138 kcal.
- Gatavojot griķi netraucē, putra tiek vārīta zem vāka. Maisīšana ir nepieciešama tikai pievienojot sviestu, sāli un cukuru. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām putrai jāpievieno sāls un cukurs, lai visas sastāvdaļas būtu labi piesātinātas ar saldu vai sāļu garšu.
Skatīt vispārīgos noteikumus vārīšanas griķi!