Kā pagatavot zirņu putru
Izstrādājumi
Zirņi sausi nelobīti - 2 tases
Sāls - 1,5 tējkarotes
Ūdens - 6 glāzes
Vārīšanas zirņu putra
1. Ielejiet 2 tases sausu zirņu caurdurī un rūpīgi izskalojiet ar ūdeni.
2. Zirņus ielej dziļā bļodā, pievieno 3 glāzes auksta ūdens un ļauj nostāvēties 5 stundas.
3. Noņemiet visu neuzsūkušos ūdeni, atkal izskalojiet zirņus.
4. Ielejiet pietūkušos zirņus katliņā ar biezu dibenu, ielejiet 3 glāzes auksta ūdens.
5. Ielieciet katliņu uz vidējas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet iegūtās putas.
6. Samaziniet siltumu un vāriet putru 30 minūtes.
7. Putrā ielej 1,5 tējkarotes sāls, samaisa, vāra vēl 20-30 minūtes.
8. Gatavus (vārītus un vairs kraukšķīgus) zirņus samaisi kartupeļu biezeni pagatavošanai.
Fakti par augļiem par zirņu putru
Jūs varat vārīt zirņu tieši ūdenī, kurā zirņi ir iemērc.Ideāls zirņu pods ir ar biezu sienu un ar biezu dibenu. Šādā katliņā zirņi nedeg un vārīsies vienmērīgi.
Vienkāršu zirņu biezputru var pasniegt ar ceptiem sīpoliem vai burkāniem.
Pasniedziet zirņu biezputru, kas pārkaisīta ar olīveļļu, krējumu vai izkausētu cūkgaļas speķi ar sprakām virsū.
Zirņu putru ēd gan karstu, gan aukstu.
Skatiet visus noteikumus vārot zirņus.
Zirņu putra ar gaļu
IzstrādājumiSausi zirņi - 2 tases
Ūdens - 6 glāzes
Cūkgaļas mīkstums - 500 grami
Sīpoli - 2 gab
Sāls - 2 tējkarotes
Malti melnie pipari - puse tējkarotes
Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes
Kā pagatavot zirņu putru ar gaļu
1. Nomazgājiet 2 tases sausu zirņu, pievienojiet 3 tases auksta ūdens, atstājiet 5 stundas, lai uzbriest.
2. Nomazgājiet gaļu un sagriež kubiņos.
3. Nomizojiet 2 sīpolus un sagrieziet pusgredzenos.
4. Pārlejiet zirņus katliņā, pievienojiet 3 tases ūdens un vāriet 30 minūtes, pēc tam pievienojiet 1 tējkaroti sāls un vāriet vēl 30 minūtes. Apkaisīt vārītos zirņus ar drupināšanu.
5. Cepšanas pannā ielej 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, karsē 1 minūti uz vidējas uguns, pievieno gaļu, apcep 5 minūtes.
6. Maisiet gaļas kubiņus un apcepiet vēl 5 minūtes.
7. Pievienojiet sīpolu pannā, apcepiet, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes.
8. Pievienojiet pusi tējkarotes malta čili un 1 tējkaroti sāls, samaisiet, pārklājiet pannu, samaziniet siltumu, sautējiet 5 minūtes.
9. Katliņā ar gatavu zirņu putru pievienojiet gaļu un sīpolus, samaisiet un karsējiet 2 minūtes.
Jums nav jāsajauc gaļa ar sīpoliem ar zirņu putru - vienkārši ielieciet to virsū.