Vai kafijas pupiņas var pagatavot?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Nav vērts gatavot veselas kafijas pupiņas, no tā nekas labs nesanāks. Atsauksmes par tiem, kas to izmēģinājuši, tikai apstiprina plaši zināmo patiesību - kafijas pupiņas pirms alus pagatavošanas jāsamaļ. Tikai šādā veidā tiks atklāta tā garša un aromāts. Pretējā gadījumā iegūto novārījumu no pupiņām var tikai ielej, tas vispār neizskatīsies pēc kafijas.
Pazinēji labprātāk pērk kafijas pupiņas, lai redzētu to kvalitāti. Graudi satur vērtīgas ēteriskās eļļas. Eļļas pilieni dažreiz parādās uz virsmas, bet šeit tie reaģē ar skābekli, kas negatīvi ietekmē dzēriena īpašības. Gatavojot veselus graudus, visvērtīgākais paliek iekšā, tāpēc graudi ir jāslīpē ērtā veidā. Lai pagatavotu dažādu veidu kafiju, ieteicams izmantot atšķirīgu malumu: rupju, smalku, piemēram, miltus. Svaigi malta kafija ir daudz aromātiskāka un garšīgāka. Tajā pašā laikā jūs nevarat ilgstoši atstāt maltu kafiju vaļā - šādi iztvaiko vērtīgie savienojumi, kas ievērojami mazina uzmundrinoša dzēriena garšu.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Vai kafijas pupiņas var pagatavot?