Kā padarīt ievārījumu veselīgāku?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Uzreiz teiksim, ka veselīgākais veids ir ēst neapstrādātas ogas. Un neviens ievārījums ar svaigām ogām nekad netiks salīdzināts. Bet šeit ir runa: augļi un ogas ir pieejami svaigi tikai dažas nedēļas gadā, un jūs vēlaties baudīt to garšu visu gadu un visu diennakti. Ziemā tas ir pilnīgi ārpus sezonas, un, lai ierautu vismaz kādu vasaras vitamīnu graudu, tā ir laime.
Pirmkārt, tieši tam tiek gatavots ievārījums. Izdarīsim izņēmumu aveņu ievārījumam un teiksim par to atsevišķi: aveņu ievārījums ir ārstniecisks, tāpēc to ievāc kā zāles, un šajā gadījumā jums, tā gatavojot, jābūt īpaši uzmanīgam.
- Visnoderīgākais veids ir piecu minūšu ievārījums. Ogas ilgstoši nevāra, bet sīrupā tās vairākas reizes uzvāra. Izmantojot šo metodi, ogas saglabā maksimālu labumu. Un tie bieži paliek neskarti, nesadalās.
- Diētas metode - un izmantojot agara agaru. Cukura daudzums tiek samazināts, un agara agars darbojas kā konservants, kas ievērojami sabiezē ievārījumu. Ideāli piemērots ievārījumiem.
- Vienkāršākais veids ir vienkārši vāra ogas sīrupā līdz vajadzīgajai konsistencei.
Bet, protams, neatkarīgi no tā, cik ievārījums ir noderīgs, ir ļoti svarīgi, lai tas būtu garšīgs un kompensētu endorfīnu trūkumu organismā. Un ņemiet vērā arī pārējos ievārījuma pagatavošanas noteikumi ziemai.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kā padarīt ievārījumu veselīgāku?