Cik daudz sāls nepieciešams borščā?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Borščam pievieno saldos burkānus un bietes, boršča garša ir salda. Tāpēc jautājums "cik daudz sāls nepieciešams borščā" ir vairāk nekā būtisks. Boršča sālīšana, kaut arī tas ir salds, ir obligāta.
Borščam nepieciešamais sāls daudzums klasiskajā receptē ir norādīts šādi: ielieciet pusi ēdamkarotes sāls 3 litros ūdens. Vēl viena iespēja: uz vienu porciju ieteicams uzņemt 3–5 gramus sāls (apmēram 400 ml gatavā ēdiena). E. Molokhovets slavenajā grāmatā "Dāvana jaunajām mājsaimniecēm" sāls borščam iesaka divos posmos. Gatavošanas sākumā neilgi pirms tam ielieciet pusi no nepieciešamā sāls daudzuma boršča gatavība pamazām pievienojiet atlikušo sāli, atceroties nogaršot trauku.
Pievienojot sāli borščam, ņem vērā burkānu un biešu dažādību - var gadīties, ka tie nedod pienācīgu saldumu, un borščs izrādīsies mīlīgs... Tā kā ikvienam ir atšķirīgas izvēles, labāk nelietot lieko sāli. Tie, kas vēlas, varēs porciju sālīt atsevišķi.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Cik daudz sāls nepieciešams borščā?