10 veidi, kā padarīt ēdienu gatavošanu vieglāku

1. Izmantojiet pusfabrikātu un gatavu ēdienu sasaldēšanu
Daži produkti un pat gatavi ēdieni pēc sasaldēšanas nezaudē garšu, kas ievērojami atvieglo un samazina virtuvē pavadīto laiku. Piemēram, apcepot zupu, ir vieglāk gatavot daudz uzreiz vairākiem zupas, nākotnē to var izmantot, vienkārši pievienojot to zupai.
Jūs varat uzglabāt saldētavā:
- Gatavas zupas un buljoni, kas ielej traukos vai plastmasas maisiņos. Ieteicams lietot taisnstūrveida trauki, kuros ievietot plastmasas maisiņus un ieliet zupu. Pēc sacietēšanas Ielieciet zupu no traukiem un salieciet ķieģeļos.
- Gatavu dārzeņu cepšana zupām.
- sasmalcināti neapstrādāti dārzeņi zupām un citiem ēdieniem. Nav ieteicams iesaldēt dārzeņus ar lielu mitruma saturs. Pēc sasaldēšanas sīpoli un kartupeļi var kļūt saldi. Lai no tā izvairītos, jums jāsāk pagatavojiet dārzeņus, tos neatkausējot.
- Neapstrādāti un vārīti kotleti, kāpostu rullīši, kotletes, dolma, lazanja, pildīti pipari. Pēc atkausēšanas tos var sautēt svaigā mērcē.
- Neapstrādāti un cepti pīrāgi. Negatavots atkausējums uz dvieļa istabas temperatūrā, gatavs mikroviļņu krāsns.
- Maza neapstrādāta pica ērtības sasaldēšanai.
- kārtainās un īsās konditorejas izstrādājumi.
- Gatavas pankūkas ar pildījumu: ar biezpienu, iebiezinātu pienu, kartupeļu biezeni, gaļu, sēnēm.
- Vārītas graudaugi (rīsi, griķi, pupiņas).
- Mērces, piemēram, bolognese vai krējuma mērce.
- Smalki sagriezti zaļumi: sīpoli, pētersīļi, dilles, nātru zupām. Saldēšanai izmantojiet speciālu konteineri, plastmasas maisiņi, stikla burkas. Gatavie ēdieni vispirms ir jāatdzesē. Saldētava ātras sasaldēšanas kamera ļauj labāk saglabāt ēdiena garšu.

2. Pērciet produktus turpmākai lietošanai
Ikdienas pārtikas preču iepirkšanās prasa daudz laika un veicina nevajadzīgu iepirkšanos un atkritumu rašanos. naudas. Lai no tā izvairītos, labāk ir iegādāties pārtiku turpmākai lietošanai - dažas uz nedēļu, bet dažas uz mēnesi. Jums nedēļas laikā var būt īpaša noplēsta piezīmju grāmatiņa ar magnētu, pievienojiet to ledusskapim reģistrēt nepieciešamos pirkumus. Brīvdienās ņemiet sarakstu sev līdzi uz lielveikalu un iepērciet ikvienu nepieciešams vismaz nedēļu iepriekš. Vienīgie izņēmumi ir ātri bojājošie pārtikas produkti un tādi nedaudz tagad. Palīdz neiegādāties pārāk daudz un ietaupīt laiku, pērkot pārtikas preces tiešsaistes veikalā. Metodes priekšrocība ir tā, ka jūs uzreiz varat redzēt pirkuma summu un, pieņemot lēmumu par pirkumu, jūs vienmēr varat izņemiet no groza nevajadzīgas preces un salīdziniet summu ar aprēķināto budžetu.
Tikmēr tādus produktus kā cukurs, sāls un graudaugi var iegādāties uzreiz sešus mēnešus vai gadu, jo viņu termiņš uzglabāšana ir diezgan ilga, un uzglabāšanas laikā labībai, iespējams, pieaugs cena.

3. Uzglabājiet uz plastmasas trauku komplekta
Caurspīdīgi plastmasas trauki ir neaizstājama lieta, lai virtuvē sakārtotu lietas, nevis tērētu laiku konteineru atrašana pārtikas uzglabāšanai un nepiesārņošana ar salaužamām šķīvjiem.
Plastmasas taras ir dažādu izmēru. Ērti ir uzglabāt sasmalcinātus dārzeņus, garšaugus, beztaras produkti, gatavie ēdieni. Lai ietaupītu vietu, ir vēlams, lai konteineri būtu salocīti ar matryoshka. Pēc ilgstošas ​​vienas un tās pašas plastmasas trauka lietošanas tajā rodas nepatīkama smaka, kas nepazūd no normālas mazgāšanas. Lai atbrīvotos no tā, jums tas jāatstāj traukā uz nakti. sauja kafijas pupiņu vai lūžņu avīžu. Viņi absorbēs nepatīkamo smaku. Vēl viens veids ir berzēt trauka malas ar citrona miziņu, pēc tam mazgājiet. Jūs varat sajaukt 1-2 tējkarotes cepamās soda ar ūdeni līdz iegūstot biezu konsistenci.Berzējiet šo pastu gar kastes dibenu un sienām, atstājiet to nakti, pēc kuras to notīriet rūpīgi nomazgājiet.

4. Izmantojiet mūsdienīgu tehniku ​​un tehnoloģijas
Trauku mazgājamā mašīna un indukcijas plīts nav lēti veidi, kā padarīt dzīvi virtuvē vieglāku, bet ļoti efektīva un ilgtermiņā ietaupot gan laiku, gan naudu.
- Trauku mazgājamo mašīnu ir ērti lietot - vienkārši ielieciet tajā traukus un izvēlieties režīmu. Viņa glābj patērē ūdeni un mazgā traukus labāk nekā izmantojot manuālo metodi, jo ūdens atrodas trauku mazgājamā mašīnā sakarst līdz 70 grādiem. Rokas nevar izturēt šo temperatūru, proti, tas ir nepieciešams ātri tīrīšana. Sliedes virsmas tiek mazgātas spēcīga ūdens spiediena dēļ. Turklāt trauku mazgājamā mašīnā ir žāvēšanas funkcija. Starp mīnusiem ir papildu elektroenerģijas patēriņš un nepieciešamība to izmantot īpašs mazgāšanas līdzeklis. Tāpēc trauku mazgājamo mašīnu ir vērts iegādāties tikai tad, ja plānojat pilnībā ielādējiet to ar traukiem.
- Indukcijas plīts darbojas pēc magnētiskās indukcijas principa, kad tiek nodota siltumenerģija tieši virtuves traukos, sildot tikai tos, nevis apkārtējās virsmas un gaisu. Pateicoties šim ūdenim uz šādas plīts tā vārās daudz ātrāk, un apkures jaudas izmaiņas notiek uzreiz, tāpat kā ar gāzi sildvirsmas. Turklāt indukcijas plīts virsma prasa nelielu apkopi. Tās virsma nesasilda, bet tāpēc pārtikas gabali uz tā nedeg. Pēc vārīšanas ir pietiekami noslaucīt virsmu ar mitru sūkli. Protams, būs jāpērk jauni trauki, jo vecie bieži ir deformēti un nav piemērots indukcijas plīts virsmām, taču tīrīšana un enerģijas ietaupījums ar laiku atmaksāsies šķīvji ar interesi.
- Apsveriet elektrības un ūdens izmaksas. Izpētiet likmes un it īpaši elektrības likmes veidu. Piemēram, ja jūs esat pūce pēc dzīvesveida un skaitītājs darbojas pēc diferencētām likmēm, jūs ar prieku uzzināsit kas ir izdevīgāk gatavot vēlu vakarā un naktī.

5. Izveidojiet pārtikas produktu un ēdienkartes sarakstus nedēļai Datorā vai viedtālrunī, papīra gabalā vai iekšā varat glabāt to produktu sarakstu, kas jums jāiegādājas pie ledusskapja piestiprinātu piezīmju grāmatiņu. Ir vērts to nekavējoties papildināt, kad rodas vajadzība iegādāties jebkas. Piemēram, pēc auzu pārslu pēdējā iepakojuma atvēršanas. Ja jums ir nepieciešams ietaupīt naudu, bet pirkuma nav steidzami, varat to pierakstīt šajā sarakstā. Saskaņā ar apkopoto sarakstu, pirms nosūtīšanas uz veikalu, jūs varat aprēķiniet aptuvenu gaidāmo pirkumu budžetu. Tas ļaus jums ņemt līdzi ierobežotu naudas daudzumu, kas ietaupīs jūs no nevajadzīgas iegādes.
Paralēli iepirkumu sarakstam ir vērts sastādīt ēdienkarti nākamajai nedēļai. Pirms došanās uz to ir jāpārdomā saglabājiet un reģistrējiet visus nepieciešamos pirkumus pārtikas preču sarakstā. Tas ietaupīs laiku, jo jums tas nevajadzēs padomājiet, ko gatavot katru dienu, un katru reizi dodieties uz lielveikalu.

6. Izmantojiet asus nažus Gatavošana ar blāvu nazi padara jūs nervozu, sabojā garastāvokli, griešanas laiks palielinās par diviem reizes, drošība tiek samazināta - trīs reizes. Asināt nazi pats mājās nav grūti. Priekš tam būs nepieciešams parasts dzirkstošais akmens, kuru var iegādāties jebkurā ēkā vai darbarīku veikals. Lai asinātu nazi, novietojiet akmeni uz cietas virsmas. Novietojiet naža asmeni pret akmens augšējo malu aptuveni 20 grādu leņķī, asu pusi uz priekšu. Ātri uzvelciet nazi no akmens augšdaļas līdz apakšai. Grieziet nazi apakšējā malā, lai iegūtu asu lāpstiņas puse atkal bija vērsta uz priekšu, un tagad zīmējiet no apakšas uz augšu. Nazim vajadzētu viegli slīdēt virsū grindstone. Ja nazis iet stingri, ir vērts samazināt slīpuma leņķi pret akmeni. Palaidiet asmeni virs akmens apmēram 15-20 reizes katrā pusē. Pārbaudiet asināšanu ar papīra lapu. Asu asmeni to sagriezīs stulbi - saplēsīs.

7Ietaupiet laiku un naudu, pērkot pārtiku
Pārmērīga pārtikas preču iepirkšanās prasa laiku, naudu un vietu virtuvē. Nepadodieties reklāmai lielveikalu tehnoloģijas un pirkt ir tikai tas, kas jums nepieciešams:
- Neejiet uz nevajadzīgām veikala sadaļām. Parasti visas nodaļas lielos lielveikalos tiek apzīmētas ar zīmēm, tāpēc vislabāk ir doties tieši tur, kur tiek pārdoti galvenie produkti. Skaitītāji ar konfektēm un uzkodām vislabāk izvairīties, lai jums nebūtu kārdinājuma kaut ko iegādāties.
- Neesiet slinki, lai izveidotu iepirkumu sarakstu, un stingri ievērojiet to. Cilvēki bieži klīst nevajadzīgās sadaļās veikalā, aizmirstot to, kas viņiem jāiegādājas. Sarakstu var sagrupēt pēc tēmas, piemēram, gaļas vai piena produktus, tā, ka, ieejot veikalā, viņi nekavējoties dodas uz vēlamo nodaļu.
- Ejot uz veikalu, nomainiet no automašīnas uz velosipēdu vai pastaigājieties. Tātad tas kļūst fiziski nav iespējams izņemt lielu daudzumu pārtikas no veikala.
- Neejiet uz lielveikalu tukšā dūšā. Izsalcis vīrietis noteikti ierakstīs lielveikalā nevajadzīgi, bet mutes dzirdinoši ēdieni. Šī ir psiholoģiska reakcija, tāpēc pirms došanās uz veikalu ir labāk sirsnīgi ēst.
- dodieties uz veikalu pēc iespējas mazāk. Labāk nedēļu vai pat pirkt visus pamata nebojājošos pārtikas produktus mēnesi iepriekš par vienu braucienu uz lielveikalu. Jo retāk jūs parādās veikalā, jo mazāk jūsu groziņš beigsies ar nevajadzīgiem pirkumiem.
- Iet uz veikalu bez uzņēmuma. Ģimenes braucieni uz lielveikalu rada staigāšanas sajūtu, un jūs ilgsit ilgāk ir attiecīgi pie tirdzniecības vietām, jūs varat savākt vairāk nevajadzīgu produktu. Arī parasti bērni nevar pretoties milzīgam saldumu daudzumam, un vecāki nevar pretoties bērnu lūgumiem.

8. Efektīvi izmantojiet vietu virtuvē
Labi sakārtota telpa ir svarīga gan mazām, gan lielām virtuvēm. Kā pagatavot viss nepieciešamais bija pie rokas un harmoniski iederējās interjerā:
- Uz brīvas sienas izveidojiet pavārgrāmatu plauktu un zem tā pakariniet priekšautus, poteņus uz āķiem, dvieļi. Tas neļaus tiem izšļakstīties ūdeni un taukus.
- Šķiro traukus pēc lietošanas biežuma. Ievietojiet plāksnes, kuras tiek izmantotas katru dienu pirmais plāns, viesi dodas prom.
- Saimniecības preces - somas, plastmasas cimdi, plēve, folija, tīri sūkļi un lupatas tīrīšanai - saliec vienā kastē.
- Grupējiet visus virtuves priekšmetus pēc mērķa un definējiet to pastāvīgās atrašanās vietas. Pannas - vienmēr vienā vietā, salātu bļodas citā.
- Katli un pannas var ērti atrasties viens otram. Pārsegi - uz stenda, līdzīgi kā žāvētāji trauki.
- Gatavošanas darba virsmai vajadzētu atrasties blakus plīts, un skapim ar galvenajiem ēdieniem virs vai zem darba virsma.
- Dakšas un karotes glabājiet īpašā paplātē ar nodalījumiem katra veida ierīcei. Lielas ierīces - trepes, skimmeri, saliek atsevišķi, bet blakus.
- Kārtojiet produktus pēc veida: labība vienā vietā, makaroni citā, garšvielas trešajā. - Beztaras produktus ir ērti uzglabāt caurspīdīgos traukos, lai jūs uzreiz varētu redzēt, kas jums nepieciešams, lai izkļūtu.
- Netālu no darba virsmas jābūt vairākām strāvas kontaktligzdām.
- Nelielus priekšmetus nedrīkst sakraut atvērtos plauktos, lai nesarežģītu tīrīšanu. Labāk kārtot nelielas izmaiņas režģu grozos.

9. Padariet virtuvi viegli tīrāmu
Izmantojot dizainu un pareizi izvēloties virtuves komplekta komponentus, jūs varat to ievērojami atvieglot tīrīšanas process virtuvē:
- No kompozītmateriāla un mākslīgā akmens izgatavotā virtuves komplekta darba virsmu ir vieglāk un ātrāk tīrīt nekā no laminēta skaidu plātne.
- Darba virsmā jābūt vismaz minimālām locītavām, un, lai aizsargātu mēbeles, blakus izlietnei ir labāk no tām izvairīties. un grīda no traipiem.
- Ērtāk ir mazgāt apaļu un gludu izlietni.Izvairieties no izvirzītu stūru, savienojumu, gofrētu virsmu daļas.
- Labāk ir izvēlēties virtuves komplektus ar apaļiem un gludiem rokturiem uz atvilktnēm un plauktiem vai vispār bez rokturiem (atver, nospiežot). Gludās virsmas ir vieglāk tīrīt.
- Starp plīts virsmām ir vieglāk mazgāt keramiku, taču tā ir daudz dārgāka nekā parastais materiāls un prasa izmantojot īpašus mazgāšanas līdzekļus. No lētajām iespējām jums vajadzētu dot priekšroku emaljētai paneļi, jo to var notīrīt ar abrazīviem līdzekļiem.
- Austiņas labāk izvēlēties nevis ar kājām, bet ar stieni, lai gruveši nepakļūtu zem skapjiem.
- Ja jūs bieži cepaties, jums vajadzētu iegādāties jaudīgu kapuci, pretējā gadījumā laukums ap plīti būs spēcīgs sasmērēties.
- Sienu labāk nav flīzēt starp austiņu apakšējo un augšējo atvilktni blakus darba virsmai flīzes un bezšuvju materiāli: mākslīgais akmens, stikls, plastmasa. Ja tiek izmantotas flīzes, Javu ieteicams pārklāt ar aizsargājošu laku.
Nepakariet virtuves piederumus (potholders, paletes, burkas ar garšvielām) uz priekšauta, kas izgatavots no stikla vai flīzēm praktisks. Maksimāla brīva vieta ēdiena pagatavošanai un viss ātrai tīrīšanai - pārējais atrodas skapīšos. Ja vietas daudz, ir modē izmantot galda piederumus, un, ja ar to nepietiek, tad nevajag to pārslogot.

10. Apvienojiet ēdiena gatavošanu, tīrīšanu un citas aktivitātes
Bieži vien pēc ēdiena gatavošanas jums ilgi jātīra, bet jau tā laikā varat iemācīties sakārtot lietas:
- Iepriekš sagatavojiet visu nepieciešamo ēdiena gatavošanai. Tas neļaus jums radīt putru, steidzoties atrast nepieciešamos priekšmetus un atverot skapjus ar mitrām rokām.
- Visu ēdienu tūlīt pēc lietošanas ievietojiet atpakaļ skapīšos vai ledusskapī.
- Novietojiet paciņu vai papīra gabalu blakus izlietnei, lai tajā novietotu miskasti. Pēc vārīšanas izmetiet viņu miskastē.
- Labāk ir tūlīt mazgāt izlietotos traukus vai vismaz tos pēc tam iemērkt karstā, žāvētā traukā mazgāšana būs daudz grūtāka.
- Gatavošanas laikā novietojiet karotes, kuras jūs izmantojat, lai traucētu traukam, uz īpašiem paliktņiem vai šķīvja, lai tas notraipīt countertop. Ja tomēr gabals pārtikas nonāk uz darba virsmas, labāk to nekavējoties noņemt, lai tas iestrēdzis vai nav iesmērēts.
- Cepšanas laikā pannām varat izmantot īpašu režģi, lai eļļa neizšļakstītos ballītes. Ja nav režģa, labāk ir cep zem vāka, atverot to tikai, lai traucētu.
Ēdienu gatavošanu var apvienot ne tikai ar tīrīšanu, bet arī ar citām darbībām, viņu laikā novēršot viņu uzmanību "pasīvās" gatavošanas stadija. Bet šajā gadījumā ir svarīgi ievērot dažus vienkāršus noteikumus, lai galu galā jūs to nedarītu dari pats vairāk darba, ja kaut kas "aizbēg" vai sadedzina:
- Esiet apjucis tikai tad, kad precīzi zināt "pasīvās" gatavošanas posma laiku.
- Lai jūs varētu novērst uzmanību no stingri noteikta laika biznesa. Piemēram, lietu ievietošana mazgāšanā. Skats Televīzija, lasīšana, internets var padarīt stingrāku un aizmirst par laiku. Kā pēdējo iespēju jūs varat izmantojiet modinātāju.
- Daudzām mūsdienu krāsnīm ir iebūvēts taimeris, ir vērts to uzstādīt. Tas jums automātiski atgādinās kad ir pienācis laiks noņemt pannu no plīts vai maisa pannas saturu, vai arī izslēdzas karsts šķīvis.
Un tā, lai tas būtu gatavs doties ne tikai ātri, bet arī patīkami, fonā varat ieslēgt televizoru, savu iecienīto mūziķi vai radio.

---

Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / 10 veidi, kā padarīt ēdienu gatavošanu vieglāku