Vai vēži čīkst, kad tos vārāt?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Vēžus izmetot verdošā ūdenī, dzirdama čīkstēt līdzīga skaņa. Bet patiesībā vēži mirst uzreiz (it īpaši, ja jūs tos pareizi ievietojat verdošā ūdenī, tas ir, ar galvu uz leju), viņi nevar čīkstēt, un tāpēc čīkstēšanas izraisītā žēl ir pilnīgi veltīga.
Šī parādība ir saistīta ar faktu, ka no korpusa zem tvaika izplūst raksturīga skaņa. Tvaiks sākotnēji uzkrājas telpā zem carapace. Laika gaitā spiediens palielinās, un tā ietekmē sāk izstumt tvaiku. Atrodot laika nišas, no kurām tvaiks var izkļūt, tas izdziest. Tvaika izmešanas procesu pavada šņācoša skaņa. Parasti, kad vārīšanas vēži raksturīga skaņa tiek dzirdama pirmajās pāris minūtēs.
Tas notiek arī otrādi - vēži Gatavojot nedrīkst čīkstētun pieredzējuši ēdāji to var sajaukt. Patiešām, zīme nav ļoti laba - visticamāk, vēži nav svaigākais loms, viņiem izdevās dzīvot gaisā un kārtīgi izžūt.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Vai vēži čīkst, kad tos vārāt?