Vienkāršākais kāpostu skābēšanas veids
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Tas ir vienkāršākais kāpostu sālīšanas veids - minimālais darbību un sastāvdaļu daudzums, maksimālais ražas novākšana kilograms stundā.
Paņemiet rudens kāpostus tā, lai tie būtu kraukšķīgāki - sākot no septembra vidus. Viņa klīst vieglāk un izrādās ātrāk. Labāk ir ņemt lielākas kāpostu galviņas - vieglāk tās sagriezt.
Kas jums nepieciešams - vienkāršākajam veidam jums nepieciešami tikai kāposti un sāls. Turklāt jūs varat pievienot garšvielas un burkānus, bet tad metode kļūs nedaudz sarežģītāka.
Soli pa solim kāpostu novākšana ziemai:
1. Noņemiet netīrās lapas, nogrieziet kāpostu galviņas, lai būtu vieglāk sasmalcināt.
2. Sasmalciniet kāpostus - nesasmalciniet tos; ātruma un kvalitātes nodrošināšanai pietiek ar kāpostu sasmalcināšanu 5-7 centimetru garās un 1-2 centimetrus platās sloksnēs.
3. Sakārtojiet kāpostus burkās, salieciet tos tā, lai burkā ietilptu vairāk.
4. Ielejiet kāpostus ar aukstu dzeramo ūdeni - līdz pleciem.
5. Sāls - 1 kaudzē karoti sāls uz litru kārbas.
6. Aizveriet burku ar vāku.
Visi!
Šis patiešām ir vieglākais marinēšanas veids: nav burkānu vai garšvielu. Stundā, izmantojot šo metodi, jūs varat pagatavot līdz 7-10 kilogramiem kāpostu. Lai būtu vēl vieglāk sasmalcināt daudz kāpostu, jums vajadzētu iegūt virtuves kombainu - tas kāpostus samaļ divreiz ātrāk nekā ar manuālo metodi.
Pēc 2-3 mēnešiem kāposti tiks sālīti un gatavi lietošanai kā ēstgribu uzkoda. Derīguma termiņš - maksimāli viens gads aukstā vietā.
Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Vienkāršākais kāpostu skābēšanas veids