Kāpēc kartupeļi pēc vārīšanās ir saldi?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Pirmkārt, transportēšanas un uzglabāšanas laikā pārtiku var sasaldēt, pakļaut pēkšņām temperatūras izmaiņām un parasti neatbilst uzglabāšanas nosacījumiem. Ir labi zināms, ka, ja kartupeļi ir sasaldēti, tad pat ceptiem vai ceptiem ēdieniem būs raksturīgs saldums. Tā nav cukura vai medus garša, bet gan izsmalcināta pēcgarša, ko pasniedzot viegli izlīdzina. Otrkārt, šķirne var dot saldenu garšu jebkuram kartupelim. Tagad stādus ieved no dažādām pasaules vietām, augot izturīgiem hibrīdiem. Piemēram, šķirnēm "Adretta" un "Vineta" ir saldums pat svaigi novāktās.
Bieži gadās, ka lielveikalos redzam preces no Ēģiptes, Palestīnas - tur ir pavisam cita augsne un klimats, kas ietekmē arī produkta garšas izmaiņas. Ja iespējams, pirkšanas posmā ir vērts uzzināt visus datus par kartupeļiem, uzzināt šķirni, ražotāja valsti un lasīt atsauksmes internetā. Tas ļaus izvairīties no nepatīkamiem pārsteigumiem šajā procesā. vārot kartupeļus.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kāpēc kartupeļi pēc vārīšanās ir saldi?