Kāpēc pērļu mieži nepūst ūdenī?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Var būt vairāki iemesli, kāpēc mieži paliek izturīgi pat pēc ilga vārīšanās:
- Mērcējot, ir maz ūdens - mieži absorbē visu ūdeni, bet, lai to mīkstinātu, tas vajadzīgs vairāk. Pareizas proporcijas - par pusi glāzes pērļu miežu 2 glāzes ūdens, nepareizās - par tādu pašu daudzumu tikai 1 glāze ūdens.
- Miežu mērcēšana krampjos traukā - tad, kad tie uzbriest, mieži vienkārši saraujas krampjos sienās, lai miežu mērcēšanai būtu nepieciešama telpa. Pareizais ēdiens ir plaša un dziļa plate, kastrolis ar apaļām pusēm. Nepareizi ēdieni - krūze, šķīvis zem citas plāksnes jūga utt.
- Mērcēšanas trūkums - mieži ir jāizmērcē, izņemot labības vārīšanas maisiņus.
- Vecās putraimi vai zemas kvalitātes putraimi. Labības lielums precīzi parādīs vārāmību - mazais tika apstrādāts vairāk, kas nozīmē, ka tas, visticamāk, kļūs mīksts. Ja rodas šaubas, iegādājieties pērļu miežus tikai maisiņos, tas noteikti izkusīs.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kāpēc pērļu mieži nepūst ūdenī?