30:00

Olas
Makaroni
Labība
Zivs
- Haks
- Polloks
- Menca
  - Skotijas mencas
  - Mencas aknas
- Skumbrija
- Lasis
  - Laša aste
- Jūras asaris
- Rozā lasis
- Zander
- Čoms
- Foreles
- Asari
- Līdaka
- Sturgeon
- Karpu
- Plekste
- Pangasius
- Sterlet
- Sams
- Siļķes
- Kapelīns
- Smarža
- Karpu
- Dorada
- Karpu
- Mūzikas notis
- Ledus zivis
- Lemonema
- Zole
- Sudraba karpas
- varavīksnes forele
- Terpugs
- Brētliņas
- Vendace
- Argentīna
- Kongrio
- Vomer
- Merlangs
- Asp
- Koho
- Tuncis
- Navaga
- Piens
- Putasu
Gaļa
- Vista
  - Vistas krūtiņas
  - Vistas kājas
  - Vistas fileja
  - Vistas spārniņi
  - Vistas aknas
  - Kuņģi
  - Vistas sirdis
  - Gailis
  - Subprodukti
  - Ķepas
  - Vistas kājas
  - Fileja
  - Kakli
  - Čiks
  - Vistas uzkodas
  - Cēzara salāti ar vistu
  - Vistas salāti
- Liellopu gaļa
  - Ribas
  - Kāts
  - Par zupu
  - Par salātiem
  - Bērnam
  - Mēle
  - Aknas
  - Sirds
  - Plaušu
  - Ūdens
  - Nieres
  - Smadzenes
  - Astes
  - Tripe
  - Liellopu gaļa
  - Liellopa galva
  - Scapula
  - Fileja
- Cūkgaļa
  - Cūkas mēle
  - Cūkgaļas aknas
  - Cūkgaļas sirds
  - Cūkgaļas nieres
  - Cūku ausis
  - Cūku smadzenes
  - Cūkgaļas šarnīrs
  - Cūkgaļas kuņģis
  - Cūkgaļas ribu pakaramais
  - Cūkgaļas kakls
  - Cūkgaļas plaušas
  - Cūkgaļas astes
  - Kebabu saraksts
  - Kaltyk
- Turcija
  - Buljons
  - Aknas
  - Sirds
  - Gurni
  - Spārns
  - Šīns
  - Krūšu fileja
  - Ciskas fileja
  - Bērnam
- Trusis
  - Trušu aknas
- Aitas gaļa
  - Jēra sirds
  - Jēra mēle
  - Jēra aknas
  - Jēra niere
- Pīle
  - Pīļu kuņģi
  - Pīļu sirdis
  - Pīļu kakliņi
  - Pīles aknas
  - Pīļu kājas
- Zoss
  - Zosu aknas
- Teļa gaļa
  - Teļa mēle
  - Teļa sirds
- zirga gaļa
- Kamieļu gaļa
- Kazas gaļa
- Zaķis
- Grouse
- Iekštelpās
- Mežacūka
- Stirna
- Losjatina
  - Aļņu plaušas
- Briedis
- Sojas gaļa
- Zupas komplekts
- Kūpināti kauli
- Bebru gaļa
  - Bebru aste
Dārzeņi
Jūras veltes
- Kalmāri
  - Saldēts
  - Svaigi
  - Pārim
  - Nerafinēts
- Garneles
- Vēži
- Krabji
- Mīdijas
- Jūras velšu kokteilis
- Astoņkājis
- Omāri
- Sēpijas
- Omārs
- Austeres
- Rapāna
- Ķemmīšgliemenes
- Vongole
Sēnes
Kaut kas cits :)
- Pelmeņi
- Desas
  - Desas ar sieru
  - Desas mini
- Desas
- Vareniki
- Mantija
- Khinkali
- Kāpostu ruļļi
  - Slinki pildīti kāposti
- Želeja
  - cālis
  - no cūkgaļas kājām
  - liellopa gaļa
  - tītars
  - spiediena katlā
- Pildīti pipari
- Kotletes
- Ezis
- Buljoni
  - cālis
  - jērs
  - liellopa gaļa
  - zoss
  - pīle
  - kāposti
  - no kauliem
  - no dārzeņiem
  - no zivm
  - cūkgaļa
  - sirdsapziņa
  - dasha buljons
  - garneles
- Mērces
  - Mērce
  - Bechamel
  - Bolognese
  - Gamadari
  - Carbonara
  - Dzērveņu mērce
  - Narsabāba
  - Ļaujieties
  - Salsas
  - Satsebeli
  - Satsivi
  - Tkemali
  - Tomātu mērce
  - Jāšanās
  - Čatnijs
  - Šrirača
  - Ābolu mērce
  - Bordelez
  - Valrieksts
  - Kafejnīca de Paris
  - Kornēlijas mērce
  - Siera mērce
  - Aioli
  - Buzara
  - Vistas mērce
  - Brūkleņu mērce
  - Ķiploku sause
  - Moho mērce
  - Sēņu mērce
  - Sinepes
  - Espanyol
  - Mornajs
  - Uncle Banks
- Tvaika kotletes
- Pelmeņi
- Slinki pelmeņi
- Adžika
  - no āboliem
- Dolma
- Gulašs
- Dželsijs
  - no valodas
  - no sēnēm
  - cālis
  - galantīns
- Dārzeņu sautējums
  - Sabji
- Maltā gaļa
- Sautējums
- Zemesrieksts
- Magones
- Biezpiens
- Konusi
- Kastaņi
- Beshbarmak
- Zeppelin
- Pyanse
- Tvaika omlete
- Lobio
- Pelmeņi
- Mannas ikri
- Ghee
- Ajapsandali
- Halpama
- Vinetarets
Putra
- Prosa
- Mannas putraimi
- Auzu pārslu
- Rīsi
- Prosa un rīsi
- Kukurūza
- Ķirbis
- Lēcas
- Zirnis
- Maiskaja
- Kutija
- Mieži
- Kvieši
- Griķi
- Polenta
- Skvošs
- Piena vermicelli
- Rīsu pārslas
Zupas
- Borscht
- Kāpostu zupa
- Cālis
- Auss
- Sēne
- Soljanka
- Zaļais borščs
- Harčo
- Rācenis
- Kulesh
- Šurpa
- Olu zupa
- Sieru
- Prosa
- Khash
- Siļķu zupa
- Brokoļu zupa
- Bozabašs
- Miso zupa
- Griķu zupa
- Rassolnik
- Rīsu zupa
- Zirņu biezeņa zupa
- Okroshka
- Lēcu zupa
- Ķirbju zupa
- Sīpolu zupa
- Chill
- Šulums
- Toms Jamss
- Gumbo
- Konservētu pupiņu zupa
- Nātru zupa
- Minestrone
- Sēņu hodgepodge
- Eintopf
- Tomātu zupa
- Selerijas zupa
- Botvinha
- Čikhirtma
- Sēru zupa
- Mashhurda
- Bouillabaisse
- Rabarberu zupa
- Dhal
- Konservēta laša zupa
- Burkānu zupa
- Citronu zupa
- Oxtail zupa
- Savvaļas ķiploku zupa
- Vichisoise
- Čorba
- Avgolemono
- Biezzupa
- Kempbela zupas
- Toms Khauns
- Toms Kha Kai
- Gliemenes zupa
- Khau tom
- Ačiako
- Ollada
- Fabada
- Širuko
- Pučero
- Dovga
- Kosido
- Zoni
- Pozole
- Kalja
- Alletta
- Akvakota
- Tjankonabe
- Nūdeļu zupa
- Zirņu zupa
- Miežu zupa
- Buru-buru
- Straciatella
- Sparģeļu zupa
- Danhuatan zupa
- Cullen āda
- Bergenas zupa
- Fanešu zupa
- Buridd zupa
- Norvēģu zivju zupa
- Caldu Verde zupa
- Čupa zupa
- Callalu zupa
- Kasuela zupa
- Choppino zupa
- Kok-a-liki zupa
- Kalbitāna zupa
- Kamjakhtan
- Ginestrata
- Lohikeito
- Pankūku zupa
- Zemesriekstu zupa
- Pho zupa
- Jurma
- Menudo
- Mulligatoni
- Naengmyeon zupa
- Maizes zupa
- Sopa de gato
- Ramen
- Feijoada
- Haizivju spuru zupa
- Ķiršu zupa
- Sacensības
- Soto zupa
- Cacciucco
- Cūkgaļas asiņu zupa
- Kakavja
- Tteokguk zupa
- Žuru zupa
- Čavans mushi
- Garneļu zupa
- Kimči
- Pavese
- Pētija
- Desu zupa
- Kausēta siera zupa
- Salmorejo
- Jogurta zupa
- Khashlama
- Polloka auss
- Piena zupa
- Ābolu zupa
- Soyutma
- Kolba
- Sviesta zupa
- Zupa ar cukini un vistu
- Cukini un kāpostu zupa
- Pupiņu biezeni zupa
- Kāpostu kāpostu zupa
- Zupa
- Miežu-sēņu zupa
- Gavēņa borščs
Dzērieni
- Kissel
- Morzes
  - no kizils
  - dzērvene
  - aveņu
  - smiltsērkšķu
  - kazenes
  - jāņogu
  - mežrozīte
  - brūkleņu
  - melleņu
  - no viburnum
- Kafija
- Kakao
- Karstā šokolāde
- Kvass
- Limonāde
- Uzvara
- Sbiten
- Miežu kafija
- Piens
- Champurrado
- Masala tēja
- Kalmyk tēja
deserti
- Iebiezināts piens kārbā
  - Mājas kondensēts piens
- Sīrups
- kļavu sīrups
- Pudings
- Želeja
- Nutella
- Glazūra
- Karamele
- Šokolāde
- Ielīmēt
- Krēms
- Cukurs
- Bumbieri
- Āboli
- Lieldienas
- Uzpūtenis
- Konfektes
- Izdomājums
- Burfi
- Cukuroti augļi
- Anko
- Jokāns
- Juaņjao
- Marcipāns
- Uiro
- Mostards
Desas
- Kazy
- Šķiņķis
- Vārīta cūkgaļa
- Desu
- Desas
- Aizbraucējs
- Asins tārps
- Aknu
- Krūškurvja
- Špikački
- Pate
- Saltison
- Kupaty
- Tauki
- Zirņu desa
Sagataves

Ko mēs gatavojam?

Kāpēc mieži ir grūti?

Lasīšanas laiks - 3 minūtes.

cietie pērļu mieži

Mieži var būt smagi divu iemeslu dēļ:

Putraimi nebija iemērc nakti. Mieži jā iemērc uz nakti pirms vārīšanastā, lai saglabātu graudu integritāti un vienlaikus košļājot būtu mīksta.
Uzglabāšanas laiks un nosacījumi nav izpildīti. Pērciet labību ar apzīmogotu ražošanas datumu. Vai arī pērkot beztaras pērļu miežus, vaicājiet sertifikātus, jo jūs nezināt, cik daudz graudaugu varētu uzglabāt pirms pirkšanas.

Un atcerieties, ka, vārot miežus, obligāti jāievēro mērcēšanas un vārīšanas intensitātes noteikumi, tad mieži izrādīsies mīksti un garšīgi. Nu, ko darīt, ja jūs vārāt, teiksim, marinētu gurķi - un mieži to negatavos? Žēl, vai miežu dēļ neizlej buljonu? Teiksim. Jebkurā veikalā tagad tiek pārdoti tvaicēti mieži - tas neprasa mērcēšanu. Izkāš buljonu, noņem stingru miežu un aizvieto ar miežu no maisa. Ar 100% precizitāti jūsu sālījums tiks saglabāts.

Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kāpēc mieži ir grūti?