Ko darīt, ja sālītas sēnes ir sapelējušas?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Sālītas sēnes bieži pelējuma uzglabāšanas laikā - tas ir normāls process, jo sālītas medus sēnes cieši neaizveras, no tā periodiski jānoņem pelējums. Parasti medus sēnes sālītas lielās burkās, un pat vesela ģimene apmēram vienu nedēļu vai pat divas ēdīs vienu burciņu. Tas ir ilgs laiks, tāpēc veidojas pelējums. Bet šī ir "normāla" pelējuma forma, kuru var vienkārši nomazgāt ar ūdeni.
Noņemiet pelējumu, kas parādās uz augšējā slāņa, ar karoti, paņemot bālganas sēnes. Pēc tam noslaukiet kannas ārējo un iekšējo malu ar audumu, kas iemērc degvīnā vai etiķī - šāda vide ir kaitīga kaitīgiem mikroorganismiem. Uz sēnēm uzlejiet nelielu daudzumu augu eļļas un pārlejiet tām etiķi, lai veidotu necaurlaidīgu plēvi un izvairītos no turpmākiem sēņu bojājumiem. Nākotnē pirms pasniegšanas vienkārši noskalojiet sālītās sēnes, visizvēlīgākie var sēnes vārīt verdošā ūdenī pāris minūtes.
Vēl viena iespēja rīkoties ar pelējumu - tā vietā sēnes pārklāj ar marli, kas iemērc ūdens un citronskābes šķīdumā. Papildu aizsardzībai izmantojiet sasmalcinātus mārrutkus virsū. Pārklājiet burku ar vāku un turiet ledusskapī. Neuzglabājiet sēnes citā traukā - burka ir labākā vieta tām. Lasīt vairāk par šo metodi.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Ko darīt, ja sālītas sēnes ir sapelējušas?