Kāda ir atšķirība starp augļu dzērienu un kompotu?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Augļu dzēriens un kompots - šie dzērieni burtiski ir reģistrēti uz mūsu galda kopš bērnības. Abiem dzērieniem ir līdzīga garša, taču tie receptē krasi atšķiras.
Morze - svaigas ogas sasmalcina un pārlej ar verdošu ūdeni. Tikai šeit ir nianse - ne visas ogas ir sulīgas, tāpēc augļu dzēriens kopā ar ogām ir jāvāra un dažreiz arī ilgi. Vārīšana ļauj mīkstināt ogu un palielināt gatavā dzēriena koncentrāciju. Kompots ir pavisam cita lieta.
Kompoti ir vārīta dzēriena pagatavošana ziemai. Augļus un ogas vāra sīrupā un sarullē sterilizētās burkās. Tas ir, ja vārīšana ir nepieciešama kompotam, tad vārīšana ne vienmēr ir nepieciešama augļu dzērieniem un minimālā daudzumā. Līdz ar to atšķiras glabāšanas laiks - kompotus gadiem ilgi glabā pieliekamajos un pagrabos, un augļu dzērienus, ja tie nav pagatavoti, - tikai dažas stundas augļu dzērienus gatavo no 1 līdz 2 ēdienreizēm. Ja ogu ir maz, pagatavojiet augļu dzērienu, bet ja veselu spaini - kompotu. Augļu dzērieniem ir vairāk priekšrocību nekā kompotam, jo termiskā apstrāde ir minimāla. Augļu dzērienam pievieno arī medu - tādējādi palielinās tā priekšrocības.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kāda ir atšķirība starp augļu dzērienu un kompotu?