Ko mēs gatavojam?

Kā pagatavot žāvētu augļu kompotu?

Lasīšanas laiks - 3 minūtes.

Visu laiku populārākais ir žāvētu augļu kompots. Tomēr auglīgā sezona iestājas tūlīt, un ziema ilgst ilgu laiku. Tie, kuriem ir vasarnīcas, atkarībā no klimata, paši novāc ābolus, bumbierus, aprikozes, plūmes utt. Bet veikalos visu gadu ir pieejami gan žāvēti augļi, gan dažādi "kompotu maisījumi". Visu žāvētu augļu kompotu sagatavošanas princips ir vienāds. 2 litriem ūdens pievieno 2 ēdamkarotes cukura un 200 gramus žāvētu augļu (3 pilnas palmas). Ar uztura uzturu kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumos kompotu var padarīt nedaudz mazāk šķidru: tos pašus 300 gramus ielieciet 3 litros ūdens un, ja iespējams, bez cukura (atdzesētajā kompotā varat pievienot medu). Izvēlieties žāvētus augļus bez konservantiem vispār, lai gatavajā dzērienā nebūtu ķīmisku pēcgaršu. Un arī visus žāvētos augļus vajadzētu mazgāt zem ūdens. Katliņu uzliek ugunij un žāvētos augļus vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Bet kompota sagatavošana beidzas nevis ar vārīšanu, bet ar infūziju. Kompotei vajadzētu pilnībā atdzist zem cieši pārklāta vāka - tad tas ir gatavs pasniegšanai. Žāvētu augļu kompota pasniegšana jāveic uzmanīgi: ne visi mīl ogas, tāpēc, ja iespējams, pārbaudiet ēdājus, vai pasniegt kompotu ar ogām - vai tikai dzert. Ja ar ogām, pasniedziet karoti ar kompotu. Un, ja bez ogām, tad labāk ir izkāš kompotu.