Kad mizot ābolus?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Ābolu mizas ir ēdamas, un tās bez pīlinga var izmantot ceptu izstrādājumu un ievārījumu receptēs. Bet dažreiz trauka struktūru nepieciešams pēc iespējas mīkstināt, un pēc tam mizu nomizo - nogriežot ar plānu kārtu pa visu ābolu virsmu, ir ērti to izdarīt ar nazi dārzeņu mizošanai. Tad ēdiena gatavošanas laikā āboli būs pilnībā mīkstināti, un parastais ābolu kraukšķis kūkā vispār nepaliks.
Sagatavojot sagataves, dažreiz ir ārkārtīgi svarīgi, lai ābolu šķēles paliktu neskartas - piemēram, gatavojot ābolu ievārījums mājsaimnieces apzināti dod priekšroku nelielai ievārījuma cietībai, kuru precīzi nodrošina miza. Vēl viens piemērs ir tad, kad veselus ābolus sautē ziemai, ja mizu nomizo, āboli sabrūk un nokrīt - šis efekts sabojā ēdiena garšu un estētiku. Šajā gadījumā arī ābolus labāk nemizot.
Izvēloties iespēju, nomizojiet mizu vai nē, apsveriet ābolu dažādību - labāk ir mizot skābo šķirnes, un, ja gatavošanas laikā āboli sabrūk pat nemizotā formā, jums vajadzētu izvēlēties recepti tieši šādiem āboliem.
Starp citu, nemetiet mizu vēlāk - tas ir lieliski pavārs kompots.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kad mizot ābolus?