Kāpēc, vārot kartupeļus, ūdens kļūst dzeltens?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Parasti plkst vārot kartupeļus ūdens kļūst dzeltenīgs. Gadās arī, ka ūdens kļūst duļķains, piepildot virtuvi ar patīkamu cietes aromātu. Ciete ir visu krāsu izmaiņu vaininieks, taču tā nav bīstama. Ja vārāt kartupeļus uniformā, ūdens manāmi satumst, iegūstot krāsu tuvāk brūnai - protams, jo "uniforma" parasti vismaz ir nedaudz pārklāta ar zemi.
Bet kopumā kartupeļu dzeltēšana ir praktiski vienīgā krāsas maiņas iespēja, kad kartupeļus var ēst. Zaļās un sarkanās krāsas atspulgi nav raksturīgi vārošu dārzeņu viršanai - tam vajadzētu brīdināt jebkuru pieredzējušu mājsaimnieci. Ja rodas aizdomas par zemas kvalitātes produktiem, neriskējiet ar savu veselību.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kāpēc, vārot kartupeļus, ūdens kļūst dzeltens?