Kā tiek iegūti griķi
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Griķi aug plašos laukos, sākumā zied ar skaistiem baltiem ziediem (kas, starp citu, palīdz arī griķu medus ražošanā), līdz metram. Parādās ziedu krāsas un sausas ziedkopas, kuras kombaini novāc un pirms pārdošanas apstrādā.
Galvenie griķu posmi pirms ienākšanas mazumtirdzniecības tīklā:
- Pirmajā posmā graudus no laukiem apstrādā īpašā mašīnā, kas notīra griķus no akmeņiem un citiem gružiem.
- Pēc tam griķus 1 stundu pakļauj tvaicēšanai zem augsta spiediena temperatūrā, kas pārsniedz +120 ° C. Pēc šīs procedūras miziņa viegli nobriest no graudiem.
- Tad miziņu noņem, pūšot.
- Tad graudi tiek sakārtoti pēc lieluma. Griķus izlaiž caur sietiem ar dažādām šūnām.
- Tad griķi tiek cepti. Šim nolūkam tiek izmantots jaudīgs ventilators, kas graudus žāvē ar karstu gaisu. Tāpēc griķi ir brūni. Izmantojot šo apstrādes metodi, graudi zaudē dažas derīgās īpašības.
- pēdējā posmā tiek noņemti melnie kodoli un slikti apstrādāti kodoli. Īpašs sensors tos atrod un novērš, izmantojot gaisa strūklu.
Pēc tam sagatavotos un nomizotos griķus iesaiņo un piegādā veikalu plauktos. Tur pircēji nopērk griķus, atnes tos mājās un pavārs pēc visiem noteikumiem. :)
Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kā tiek iegūti griķi