Kurie kartupeļi ir veselīgāki, cepti vai vārīti?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Neskatoties uz augu izcelsmi un augsto uzturvielu daudzumu, kartupeļi kopumā ir tālu no uztura un nav visnoderīgākais produkts. Tas ir salīdzinoši zems kaloriju daudzums, bet satur daudz ogļhidrātu, kas izskaidro pilnības sajūtu no kartupeļu ēdieniem. Tajā pašā laikā kartupeļu kulinārijas pārstrādes laikā ievērojama daļa tajā esošo barības vielu tiek zaudēta vai iznīcināta temperatūras ietekmē.
Visnoderīgākie būtu jāuzskata cepti kartupeļi ar vai bez ādām, jo tie zaudē vismazāk vērtīgās īpašības. Tomēr, cepot kartupeļus ādās, cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem tie ir jālieto uzmanīgi. Neitrālāks pret gremošanas traktu vārīti kartupeļiit īpaši, ja jūs tam nepievienojat eļļu vai citus pārtikas produktus ar augstu tauku saturu. Bet bez eļļas kartupeļi nav tik garšīgi. Visnekaitīgākais ir cepti kartupeļi. Sakarā ar cepšanu eļļā, tas satur milzīgu tauku daudzumu. Bet garozas gaišās un patīkamās kraukšķīguma dēļ tieši cepti kartupeļi sniegs ķermenim maksimālu daudzumu endorphins.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kurie kartupeļi ir veselīgāki, cepti vai vārīti?