Ko darīt ar garneļu ikriem?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Garneles, kurām ir tumšu un brūnu nokrāsu galva, visbiežāk beidzas ar ikriem. Fizioloģiski tas ir sakārtots tā, lai ikru saturošu garneļu gaļas garšas īpašības būtu labākas. Un pats kaviārs arī tiek uzskatīts par delikatesi. Jūras velšu pazinēji, pērkot, īpaši izvēlas garneles ar ikriem, izsūcot tās no vēdera un kājām. Lai gan ir gardēži, kuriem šī gaume nepatīk, un bez nožēlas izmet visu kaviāru kopā ar garneļu čaumalu.
Atsevišķi garneļu ikri netiek pārdoti tā ražošanas sarežģītības dēļ. Olas, kas piestiprinātas pie ķepām un vēdera, ir diezgan stingri piestiprinātas pie pamatnes. Tāpēc vienīgais veids, kā izbaudīt ikrus, ir izvēlēties, pērkot, pievēršot uzmanību garneles krāsai un vēdera pilnībai. Tīģeru sugās olas pārsvarā ir melnas, aukstā ūdenī - atkarībā no brieduma pakāpes, tās ir sārtas vai dzeltenīgas. Garneles vārītas ar ikriem, parastais veids.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Ko darīt ar garneļu ikriem?