Kā pagatavot tikai tītara sautētu gaļu?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Turcija ir gaļa, kas ir vislabāk piemērota ārstnieciskas želejētas gaļas vārīšanai locītavu un kaulu slimību ārstēšanai (sk. salīdzinājums). Parasti gaļu sajauc sautētai gaļai, bet ne šajā gadījumā - ir pietiekami daudz tītara, lai pagatavotu patiešām garšīgu sautētu gaļu, lai gan ir atļauta liesa liellopa gaļa vai cūkgaļa. Parastais tītara komplekts sablendētai gaļai - spārni, augšstilbi, tītara kājas tiek pārdoti gandrīz katrā lielveikalā. Turcijas želejotā gaļa ir viegls produkts, taču jūs to varat padarīt vēl vienkāršāku, ja vārāt to uz liesās gaļas un sabiezina ar agaru.
Sautēta gaļa tiek pagatavota pēc klasiskās metodes, mainīsies tikai ūdens un gaļas attiecība. Turcija tiek uzskatīta par diētisko gaļu, tajā nav ļoti daudz tauku, tāpēc, lai sablendētā gaļa sasaltu, nepievienojot želatīnu, ir nepieciešams ūdens līdz minimumam - veselai pannai ar tītara gabaliņiem tik tikko jābūt pārklātam ar ūdeni. Pretējā gadījumā recepte ir tāda pati: gaļu ielej ar ūdeni un uz klusākā uguns 3 stundas vāra ar sāli un garšvielām, pēc tam atdzesē un izņem. Vārītu gaļu liek formās, buljonu lej un pakļauj aukstumam. Labs tītara ķīselis sacietē 2-3 stundās. Lasīt vairāk, kā un cik daudz pagatavot tītara sautētu gaļu.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kā pagatavot tikai tītara sautētu gaļu?