Cik ilgi želeju var turēt uz galda?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Aspic ir diezgan sarežģīts ēdiens pasniegšanas ziņā. Sautētu gaļu bez želatīna ilgstoši nav iespējams uzglabāt siltā vietā - tā sāks izplatīties pēc pāris stundām. Pastāvīga skriešana uz ledusskapi sautētas gaļas pievienošanai kaut kā nav svinīga. Ko var darīt, lai viesus pabarotu ar veselīgu delikatesi un padarītu šo procesu estētisku bez apgrūtinājumiem?
Tātad, kā saglabāt želeju apetīti uz galda? - Ir vairākas iespējas.
- Sagatavojiet sablendētu gaļu atsevišķās bļodās un pasniedziet svētku sākumā - katrs viesis to vēlēsies un pat izkausētu sakuļ gaļu.
- Vārot sablendētu gaļu, pievienojiet želatīnu - želatīns veicina to, ka pat siltumā trauks ir "izturīgs kā alvas karavīrs".
- Pagatavojiet vairākus vidēja lieluma gaļas sautētus ēdienus, un, tā kā viena daļa beidzas, izņemiet otru. Tajā pašā laikā ir vēlams, lai želejotā gaļa nebūtu ļoti augsta.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Cik ilgi želeju var turēt uz galda?