Kāpēc žāvētu augļu kompots ir rūgts?
Lasīšanas laiks - 5 minūtes.
No vēla rudens līdz vasarai svaigus kompotus gatavo galvenokārt no žāvētiem augļiem. Piemēroti ir visi žāvēti augļi, bet pat tad, ja ievērojat visus kompota gatavošanas noteikumus, gatavais dzēriens var izbaudīt manāmi rūgtu. Ja tas notiek, tā, visticamāk, ir plūmju vaina, proti, plūmju žāvēšanas metode. Fakts ir tāds, ka plūmes tiek žāvētas īpašos rūpnieciskos žāvētavos, un šie augļi sulīgumā var atšķirties no augļiem līdz augļiem, tāpēc tie var viegli sadedzināt. Un, ja tas notika, tad arī kompots ar šādu žāvētu plūmju pievienošanu būs rūgts.
Otrs izplatītākais kompota rūgtuma iemesls ir ogu un augļu vārīšana ar sēklām. Sēklas satur ciānūdeņražskābi, tāpēc tās var dot ievērojamu rūgtumu.
Trešais iemesls ir nesaldinātas plūmes vai nenogatavojušos augļu izmantošana žāvēšanai.
Lai saglabātu kompotu, vienkārši pievienojiet nedaudz vairāk cukura un paskābiniet ar jebkuru citrusaugļu sulu.
Svarīgi: ja rūgtums izdala kaut ko ķīmisku, iespējams, ka konservantus žāvēšanas laikā ražošanā izmantoja nepareizi. Šajā gadījumā dzēriena dzeršana ir bīstama veselībai.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kāpēc žāvētu augļu kompots ir rūgts?
Jautājumi pavāram
Receptes un atbildes, lasot ne ilgāk kā minūti
Vispārīgi noteikumi kompota gatavošanai
Ja kompots raudzēts
Ja kompotā ir pelējums ..?
Ko darīt, ja kompots ir pārāk salds?
Kā ātri atdzesēt kompotu?
Kāpēc uz žāvētu augļu kompota ir zieds / plēve?
Kāpēc kompots ir balts?
Kāpēc kompots ir sāļš?
Kāpēc kompotam pievienot citronskābi?
Kurā vecumā var dot kompotu?
Kādas garšvielas pievienot kompotam?
Kādi augļi ir apvienoti kompotā?
Kurā katliņā var pagatavot kompotu?
Kompots kā bērnudārzā
Kā iesaldēt kompotu?
Kā pagatavot kompotu mazuļiem?
Cik daudz cukura ir 3 litriem kompota?
Kā sagatavot kompotu?
Kā pagatavot kompota želeju?
Kā ēd kompotu?
Kā pagatavot želeju no cietes un kompota?
Cik daudz augļu ir kompotā? Un ogas?
Cik ābolu vajadzētu ievietot kompotā?
Cik litru kompota sagatavot ziemai?