Ja pupiņas ir raudzētas
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Optimālais pupiņu mērcēšanas laiks ir 6-10 stundas. Ja šī plaisa tiek pārsniegta, pupiņas var raudzēties: ūdens, kurā tās iemērc, kļūs duļķains, uz virsmas veidojas putas un parādīsies nepatīkama skāba smaka.
Vienīgais, ko jūs varat darīt ar raudzētām pupiņām, ir ievietot tos atkritumu tvertnē. Saindēšanās var rasties, ēdot sabojātas pupiņas, tāpēc labāk to neriskēt. Turklāt fermentācija negatīvi ietekmē produkta garšu. Pat ja jūs labi izskalojat un vārāt raudzētas pupiņas (jo tas ir žēl) - visticamāk, ka tās neveidos garšīgu ēdienu. Tas ir labāk atkārtoti vāriet pupiņas jaunu graudaugu ņemšana.
Lai pupiņas ne fermentētu, kad tās iemērc, jums jācenšas mainīt ūdeni ik pēc 2-3 stundām. Ja tas nav iespējams, un, ja istaba ir karsta, labāk ir ievietot trauku ar pupiņām ledusskapī.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Ja pupiņas ir raudzētas