Ja jūs ēdat neapstrādātas sarkanās pupiņas
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Jūs nevarat ēst sarkanās pupiņas neapstrādātas - gatavot, un pirms mērcēšanas jums tas ir jādara. Neapstrādātu pupiņu sastāvā ir toksiski komponenti - fazīns un fāzesolunatīns. Ja tie nonāk cilvēka ķermenī, tas var izraisīt smagu saindēšanos ar visām sekām (veselības pasliktināšanās, caureja, vemšana).
Pupiņas kļūst drošas, ja tās iepriekš iemērc (6 stundas vai ilgāk) un vāra līdz maigai, ielejot svaigu ūdeni. Termiskās apstrādes procesā toksiskās vielas tiek iznīcinātas. Vēl viens mērcēšanas plus ir oligosaharīdu, kas pārpalikumos ir neapstrādātajās pupiņās, izšķīšana. Tie ir sarežģīti cukuri, kurus ir grūti sagremot un kas izraisa spēcīgu gāzu veidošanos.
Ja bērns norij neapstrādātas pupiņas, neliecieties uzreiz. Bērnam jādod dzeramais ūdens un 2-3 stundas jānovēro viņa stāvoklis. Krasas pasliktināšanās gadījumā izsauciet ātro palīdzību.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Ja jūs ēdat neapstrādātas sarkanās pupiņas