Vai ir iespējams nākamajā dienā pagatavot sablenderētu gaļu
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Protams tu vari. Sautētas gaļas vārīšana ir ilgs process, un, ja papildus tam sautētajai gaļai pievieno daudz ūdens, tad to dažreiz nepieciešams vārīt līdz 6-8 stundām. Tāpēc situācija, kad vienā sēdē nav iespējams pagatavot želeju gaļu, ir diezgan izplatīta. Nianses ir šādas:
- Gatavošanas pirmajā posmā sautēto gaļu vāra vismaz 1,5 stundas, lai visa gaļa un taukainās daļas būtu vārītas vismaz līdz maigai. Nepietiekami termiski apstrādāta gaļa tiek sliktāk uzglabāta, un rezultātā tas samazinās trauka glabāšanas laiku.
- Ielieciet nesagatavotu sablendētu gaļu aukstumā. Piemēram, ja jums steidzami nepieciešams veikt pārtraukumu, jūs varat ļoti ātri atdzesēt saputoto gaļu - vienkārši piepildiet izlietni ar aukstu ūdeni un ielieciet tajā katlu sautētas gaļas. Parasti sautēto gaļu ziemā vāra, tāpēc to var likt uz balkona, uz palodzes ar atvērtu logu, un tad vislabāk atdzesēto sakuļamo gaļu ir ievietot ledusskapī, lai tā nesasaltu aukstumā.
Rīcības shēma nākamajai dienai:
- 1. Atkarsējiet saputoto gaļu, pārliecinieties, vai tas ir pārāk zems. Ja sautētā gaļa ir sasalusi, teiksim, uz balkona, izkausējiet to ar izlietni ar karstu ūdeni.
- 2. Pievienojiet saputotu gaļu.
- 3. Izjauciet un ielejiet sablendēto gaļu formās.
- 4. Izņemiet aukstumā un pagaidiet sacietēšanu.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Vai ir iespējams nākamajā dienā pagatavot sablenderētu gaļu