Ko gatavot ar kombucha?
Lasīšanas laiks - 2 minūtes.
Lai nezaudētu dzēriena derīgās īpašības, sēņu pārstrādes un alus pagatavošanas ūdenim jābūt zemākam par 50 ° C.
Čaga tiek mazgāta ar aukstu krāna ūdeni. Tad sēni ievieto traukā un ielej ar vārītu ūdeni, tai tas pilnībā jāpārklāj. Tātad to iemērc 4-5 stundas.Pēc tam ūdeni ielej atsevišķā traukā. Pietūkušās sēnes tiek sasmalcinātas; to var izdarīt ar rīvi vai gaļas mašīnā.
Mērcēšanai paredzētais ūdens tiek uzkarsēts. Chaga tiek pagatavots ar to proporcijā 5: 1 (5 daļas ūdens un 1 sēņu daļa). Čaga tiek uzstāts 2 stundas. Ūdeni notecina, sēni izspiež caur marli. Šim ūdenim pievieno vārītu ūdeni, līdz sākotnējais tilpums tiek papildināts.
Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Ko gatavot ar kombucha?