Cik daudz gatavot portobello sēnes?
Gatavojiet Portobello sālītā ūdenī. 15-17 minūtes.
Kā pagatavot portobello
Jums būs nepieciešams - portobello, ūdens, sāls
1. Nomazgājiet Portobello, nogrieziet saknes, ar suku notīriet netīrumus.
2. Ievietojiet portobello katliņā, ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu sēnes.
3. Uzlieciet pannu uz uguns.
4. Pievienojiet sāli.
5. Pēc viršanas 15 minūtes vāra portobello, kas pārklāts ar vāku, pār zemu siltumu ar nelielu vāra.
6. Nolejiet buljonu (to var izmantot zupu un mērču pagatavošanai), atdzesējiet sēnes un lietojiet atbilstoši norādījumiem.
Jūsu portobello sēnes ir vārītas!
Cik daudz un kā apcept portobello
Pirms šķidruma no portobello iztvaicēšanas no pannas jāapcep portobello. Parasti cepšanai nepieciešams 7-10 minūtes.Fusofakti
- Nav ieteicams mitrināt lielās portobello sēnes. Tā kā sēnes audzē mākslīgi sterilos apstākļos, maz ticams, ka tās būs piesārņotas, un pietiek ar tīrīšanu ar mīkstu suku. Ja jums joprojām ir nepieciešams mazgāt sēnes, ieteicams tos tūlīt lietot un pirms vārīšanas 5-7 minūtes nosusināt.- Izvēloties portobello paturiet prātā, ka sēnes ar izliektiem vāciņiem ir jaunas, mitruma pilnas. No ekonomikas viedokļa racionālāk ir pirkt nobriedušas sēnes, no kurām jau ir izdalījies mitrums. Vienmērīgs vāciņš pozitīvi ietekmē sēņu garšu: nobrieduša Portobello garša ir bagātāka, un struktūra ir blīvāka.
- Portobello - tas ir dažādiem šampinjoniem, ir īpaši liels vāciņa izmērs. Maskavas veikalos jūs varat atrast portobello ar cepurēm, kuru diametrs nepārsniedz 10 centimetrus.
- Kaloriju saturs portobello - 26 kcal / 100 grami.
- Portobello parasti ir augt mākslīgajos micēlijos. Tomēr atšķirībā no parastajiem šampinjoniem portobello audzēšanas process ir smalkāks, tāpēc portobello audzēšana notiek retāk. Ar to saistās augstās sēņu izmaksas veikalos.
- Portobello cena Maskavas veikalos - 500 rubļu / 1 kilograms.
- Papildus ēdiena gatavošanai, portobello cepti un cepti... Izmantojot lielu vāciņa izmēru, portobello tiek pildīts un pildīts.
Autors / redaktors - Lidija Ivanova