Kā pagatavot tunci
Jums būs nepieciešams - tuncis, ūdens, sāls, garšaugi un garšvielas pēc garšas
Katliņā
1. Nomazgājiet tunci, mizu.
2. Izvelciet tunča vēderu, noņemiet iekšas, nogrieziet asti, galvu, spuras.
3. Sagrieziet tunci porcijās.
4. Ielejiet katliņā ūdeni tā, lai tuncis būtu pilnībā pārklāts, uzlieciet uz vidējas uguns un pagaidiet, līdz tas vārās.
5. Pēc garšas sāliet verdošu ūdeni, pievienojiet lauru lapas, pāris melno piparu gabaliņus, tunča gabaliņus un pagaidiet, līdz atkal vārās.
6. Pagatavojiet tunci 5-7 minūtes.
Kā pagatavot tunci dubultā katlā
1. Nomazgājiet tunci, mizu.
2. Izvelciet tunča vēderu, noņemiet iekšas, nogrieziet asti, galvu, spuras.
3. Sagrieziet tunci porcijās.
4. No abām pusēm noberziet tunča gabaliņus ar sāli un melnajiem pipariem.
5. Ielieciet tunča gabalus tvaicētāja traukā, uzlieciet virs steikiem uz lauru lapas.
6. Ieslēdziet tvaikonis, vāriet 15-20 minūtes.
Kā pagatavot tunci lēnā plītī
1. Nomazgājiet tunci, mizu.
2. Izvelciet tunča vēderu, noņemiet iekšas, nogrieziet spuras, asti, galvu.
3. Sagrieziet tunci porcijās.
4. Multicooker bļodā ielieciet tunča gabalus, pāris lauru lapas, melnos piparu graudiņus, ielejiet ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu tunci, sāli ar lielu šķipsniņu sāls.
5. Aizveriet multicooker trauku.
6. Ieslēdziet multikooker, iestatiet režīmu "Gatavošana" vai "Ugunsdzēšana" uz 5-7 minūtēm.
Fusofakti
Vārītām tunzivīm ir sausāka šķiedraina gaļa, galvenokārt tunzivis tiek gatavots dažādiem kulinārijas eksperimentiem un ievērojot diētu.Tuncis tika audzēts rūpnieciskā mērogā ne tik sen, 80. gados, un šo zivju popularitāte nāca Krievijā līdz ar japāņu virtuves modei. Jāteic, ka neapstrādātas tunzivis no veikala jāēd piesardzīgi. Galu galā restorāni pasniedz noteiktas zivju daļas ar pirmo svaigumu un pārbaudītu veidu. Turklāt tīklā ir daudz šausmu stāstu par infekcijām un infekcijām. Tad, lai nomierinātu bailīgos, tunci vāra.
Lai tuncis būtu maigāks, ēdiena gatavošanas laikā varat izmantot tomātu pastu, tomātu sulu un krējumu - ja jūs sautēsit tunci ar šādām mērcēm, tas izrādīsies mīkstāks.
Tunča klasiskā izmantošana ēdiena gatavošanā ir konservēšana, sākotnējā cepšana ruļļu un suši pagatavošanai. Starp citu, zupa tiek gatavota no konserviem. Tunča konservi zupā ir mīksti un bez šķiedrvielām. Tunča steikus arī cep, atstājot steiku centru mitru - un tad tunča gaļa atgādina liellopu gaļu.