Kā pagatavot brētliņu zupu tomātā
Izstrādājumi
Kartupeļi - 4 gab
Burkāni - 1 gabals
Sīpoli - 1 gabals
Šprotes tomātā - 1 bundža
Pētersīļi - 2 zariņi
Dilles - 2 zari
Zaļie sīpoli - pēc garšas
Augu eļļa - 1 ēdamkarote
Kā pagatavot brētliņu zupu
1. Sagrieziet kartupeļus kubiņos.
2. Katliņā uzvāra ūdeni un pievieno kartupeļus.
3. Sīpolus un burkānus sagriež kubiņos, apcep augu eļļā 8 minūtes.
4. Pārbaudiet kartupeļus ar dakšiņu, ja tie kļūst mīksti, pievienojiet pannā sīpolus un burkānus un vāriet 5 minūtes.
5. Ielieciet brētliņu tomātā un vāriet vēl 5 minūtes.
6. Ielieciet garšaugus gatavajā traukā un pasniedziet karstu.
Fusofakti
- Pamata noderīgs materiāls - kalcijs un fosfors - atrodas brētliņu skalās, grēdas un kaulos, tāpēc ieteicams zivis ēst veselas un nemizotas. Brētliņas satur lielu daudzumu omega-3 skābes un citu polinepiesātināto taukskābju.- No plkst specifiska smarža brētliņas var iznīcināt, turot tās etiķa un sāls šķīdumā.
- brētliņas var marinējiet, sāli, no tā izveidojiet šprotes un apcepiet saulespuķu eļļā, ieskaitot maizi ar miltiem.
- Brētli ziemai var pagatavot tomātu vai tomātu pastā, vārīšanas princips ir ļoti vienkāršs: katram kilogramam brētliņu pēc garšas ņem 3 burkānus, 5 ēdamkarotes tomātu pastas vai 5 tomātus, sāli, cukuru un garšvielas. Viss tiek sautēts stundu ar minimālu maisīšanu, tikai 5 minūtēs pievieno tējkaroti 9% etiķa, sarullē burkās un izņem aukstā vietā.