Kā pagatavot pangasiju
Izstrādājumi
Pangasius fileja - 2 gab
Ābols - 1 gab
Cietais siers - 50 grami
Sāls
Pangasius katliņā
Pavārs pangasiju katliņā 20 minūtes. Ja jūs sagriežat fileju gabalos, tad ātrāk - 10 minūtēs.
Pangasius dubultā katlā
Sāls pangasija, ielieciet 1 fileju dubultā katlā. Augšā ar mizotu ābolu un rīvētu sieru, kas sarīvēts uz rupjās rīves. Tad ielieciet otro fileju virsū. Vāriet trauku divkāršā katlā 40 minūtes.
Pangasius multicookerā
Panorāmas multikookerā vāriet 40 minūtes "cepšanas" režīmā.
Pangasius zivju zupa
IzstrādājumiPangasius fileja - 600 grami
Kartupeļi - 4 gab
Burkāni - 1 gabals
Sīpoli - 1 gabals
Saldo piparu strēmeles - vairāki gabali (pēc garšas un pēc izvēles)
Zaļumi (pētersīļi, dilles, baziliks, zaļie sīpoli vai to maisījums) - pēc garšas
Melnie pipari - 5 graudi
Pīrāgs - 3 graudi
Maltā paprika - 1 tējkarote
Sāls pēc garšas
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Kā pagatavot pangasija zupu
Atkausē pangasija fileju, mazgā. Katliņā ielej 2,5 litrus ūdens, uzliek uguni.
Pangasausa fileju sagriež mazos gabaliņos un liek ūdenī. Sāls. Gatavojiet uz lēnas uguns, noņemot putas. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež mazos gabaliņos un pievieno, kad ūdens vārās. Pēc 5 minūtēm pievienojiet sloksnēs sagrieztus saldos piparus. Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves. Sasmalciniet piparu grauzdiņus. Pannā ielejiet augu eļļu, pievienojiet sasmalcinātus piparus, apcepiet 3 minūtes. Pievienojiet sīpolus un burkānus, samaisiet, visu apcepiet līdz zeltaini brūnai. 5 minūtes pirms zupas gatavības pievieno apcepto un malto papriku. Pēc 2 minūtēm pievienojiet lauru lapu, kas jānoņem no zupas, kad tā ir gatava. Pēc vārīšanās vāriet zupu 12 minūtes. Pēc tam zupu noņem no uguns un pievieno sasmalcinātus garšaugus. Jūsu pangasija zivju zupa ir gatava!